Σε μια λεκάνη βάζουμε το χλιαρό νερο (όχι καυτό γιατί υπαρχει κίνδυνος να καταστραφεί η μαγιά) και διαλύουμε μέσα τη μαγιά, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλάτι.

Αφού τα υλικά διαλυθούν προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε (εαν δούμε ότι θέλει και άλλο νερό προσθέτουμε). Αφού το ζυμάρι μας δέσει, το κάνουμε μπαλίτσα, το σκεπάζουμε και το βάζουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.

Μέχρι να περάσει η ώρα κόβουμε σε φετούλες τα μανιτάρια, τη πιπεριά, τα λουκάνικα και κόβουμε και τις φετες ζαμπόν σε τετράγωνα 1εκ.Χ 1εκ. ενώ τρίβουμε και το τυρί.

Όταν περάσει η 1 ώρα το ζυμάρι μας λογικά πρέπει να διπλασιαστεί. Παίρνουμε το ζυμάρι και σε ταψάκι μιας χρήσης ανοίγουμε το φύλλο πατώντας με τα δάχτυλα (Πάχος περίπου 1/2εκ. και λιγότερο). Έπειτα αλείφουμε το ντοματοπολτό στο φύλλο, ενώ σκορπίζουμε από πάνω το ζαμπόν, τα λουκάνικα, πιπέρια, μανιτάρια και τέλος το τυρί.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.