Κρεατόπιτα με χοιρινό

Name: Κρεατόπιτα με χοιρινό
Yield: 12 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο φύλλα για πίτα ή δικά σας; 2 κιλά κρέας χοιρινό χωρίς καθόλου λίπος; 5 πράσα ψιλοκομμένα; 3 κουταλιές της σούπας γλυκό τραχανά; αλάτι και πιπέρι; λίγο λάδι

xristina_nt @cook_8471815

Μία πολύ νόστιμη πίτα με χοιρινό κρέας και πράσο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν έχεται τραχανά μπορείται να βάλετε λίγο ρύζι για να τραβήξει τα υγρά. Είναι σημαντικό το κρέας να μην έχει ελάχιστο νερό. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται απο το φούρνο. Εγώ τη βγάζω μόλις κοκκινίσει καλά απο πάνω. Το ταψί είναι το κλασικό ταψί που έχει ο φούρνος.

Μία πολύ νόστιμη πίτα με χοιρινό κρέας και πράσο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κρεατόπιτα με χοιρινό

xristina_nt @cook_8471815

Μία πολύ νόστιμη πίτα με χοιρινό κρέας και πράσο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μία πολύ νόστιμη πίτα με χοιρινό κρέας και πράσο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

12 άτομα

1 πακέτοφύλλα για πίτα ή δικά σας
2 κιλάκρέας χοιρινό χωρίς καθόλου λίπος
5πράσα ψιλοκομμένα
3 κουταλιές της σούπαςγλυκό τραχανά
αλάτι και πιπέρι
λίγολάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε το κρέας με ελάχιστο νερό. Ίσα ίσα να μην κολλάει.
2

Μόλις βράσει πολύ καλά το χρίζουμε σε ίνες.
3

Το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
4

Βάζουμε το κρέας σε μια λεκάνη και ρίχνουμε τα πράσα και τα υπόλοιπα υλικά.
5

Ανακατεύουμε πολύ καλά και τα αφήνουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο.
6

Αλοίφουμε με λάδι το ταψί και στρώνουμε 3 φύλλα ρίχνοντας μικρή ποσότητα λαδιού ανάμεσα τους.
7

Ρίχνουμε τη μισή γέμιση και σκεπάζουμε με 1 ή 2 φύλλα.
8

Ρίχνουμε την υπόλοιπη γέμιση και τελειώνουμε σκεπάζοντας με 3 φύλλα πάλι βάζοντας ελάχιστο λάδι ανάμεσά τους.
9

Χαράζουμε την πίτα και ρίχνουμε λίγο λάδι απο πάνω και λίγο νερό, τόσο ώστε να πάει παντού.
10

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 90 λεπτά περίπου (Να κοκκινίσει απο πάνω).