Κεφτεδάκια Κυπριακά
Τέλεια παιδία για μπουφέ, πάρτι και για δείπνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν προτιμάτε να είναι πιο ελαφριοί τους ψήνετε σε φούρνο πάνω σε λαδόκολλα και τους ψεκάζετε με λίγο σπρέι από λαδί. Επίσης αν θέλετε στην θέση του δυόσμου προσθέστε 5-6 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εγώ προτιμώ τον δυόσμο όμως η κανονική συνταγή είναι με μαϊντανό.
Κεφτεδάκια Κυπριακά
Τέλεια παιδία για μπουφέ, πάρτι και για δείπνο.
Λίγα μυστικά ακόμα
Αν προτιμάτε να είναι πιο ελαφριοί τους ψήνετε σε φούρνο πάνω σε λαδόκολλα και τους ψεκάζετε με λίγο σπρέι από λαδί. Επίσης αν θέλετε στην θέση του δυόσμου προσθέστε 5-6 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό. Εγώ προτιμώ τον δυόσμο όμως η κανονική συνταγή είναι με μαϊντανό.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Περνάμε τις πατάτες από τον ψιλό τρίφτη και τις τοποθετούμε σε μπολ.
- 2
Σε ένα μπολ τοποθετούμε τον κιμά, τα αυγά, την ψίχα ψωμιού, το κρεμμύδι τριμμένο ή ψιλοκομμένο, τον δυόσμο, πιπέρι και αλάτι.
- 3
Στραγγίζουμε τις πατάτες με τα χέρια μας λίγες-λίγες πιέζοντας πολύ καλά να φύγουν όλα τα υγρά. Τοποθετούμε τις στραγγισμένες πατάτες στο μείγμα του κιμά.
- 4
Το μπολ με το υγρό από τις πατάτες το αφήνουμε για 5΄ μετά το χύνουμε λίγο-λίγο προσέχοντας να μην χυθεί το άμυλο που έχει μείνει κάτω στο μπολ. Το άμυλο το προσθέτουμε στο μείγμα του κιμά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας όλα τα υλικά καλά να γίνουν ένα σώμα. Αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄ ή μέχρι να τα τηγανίσουμε.
- 5
Όταν θα τα τηγανίσουμε τα ζυμώνουμε καλά, αφού προσθέσουμε και το baking powder.
- 6
Πλάθουμε σε μπαλίτσες μέγεθος μπουκιάς και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- 7
Σερβίρονται κρύοι ή ζεστοί, όπως προτιμάτε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)