Ρεβύθια σούπα με κρόκο Κοζάνης

Name: Ρεβύθια σούπα με κρόκο Κοζάνης
Yield: 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 g ρεβίθια; 3 L νερό για το μαγείρεμα; 600 g ξεφλουδισμένα και τριμμένα κρεμμύδια; 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη; 250 mL ελαιόλαδο; 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι τριμμένο; 2 φύλλα δάφνης; 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη; 1 φακελάκι από Βιολογικό αφέψημα με κρόκο Κοζάνης και καρυκεύματα (άσπρη - μπορντό συσκευασία)

πατσιλινάκου @cook_8450522

Μια μυρωδάτη συνταγή για ρεβύθια σούπα με ρόφημα κρόκου Κοζάνης.

Δες περισσότερα

Ρεβύθια σούπα με κρόκο Κοζάνης

πατσιλινάκου @cook_8450522

Μια μυρωδάτη συνταγή για ρεβύθια σούπα με ρόφημα κρόκου Κοζάνης.

Υλικά

10 μερίδες

500 gρεβίθια
3 Lνερό για το μαγείρεμα
600 gξεφλουδισμένα και τριμμένα κρεμμύδια
1πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
250 mLελαιόλαδο
1 1/2 κουταλάκι του γλυκούαλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκούπιπέρι τριμμένο
2 φύλλαδάφνης
1 κουταλιά της σούπαςρίγανη
1 φακελάκιαπό Βιολογικό αφέψημα με κρόκο Κοζάνης και καρυκεύματα (άσπρη - μπορντό συσκευασία)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τα ρεβίθια και τα αφήνουμε 6- 8 ώρες σε νερό.
2

Σε ψηλή κατσαρόλα ρίχνουμε τα ρεβίθια με 3 L νερό και αφήνουμε να βράσουν σε υψηλή θερμοκρασία με ακάλυπτη κατσαρόλα. Με τρυπητή κουτάλα, αφαιρούμε τον «άσπρο αφρό» που δημιουργείται.
3

Αφού πάψει να δημιουργείται αφρός, καλύπτουμε την κατσαρόλα, μειώνουμε τη θερμοκρασία και αφήνουμε τα ρεβίθια να σιγοβράσουν για 1 ώρα.
4

Προσθέτουμε το αφέψημα (σχίζουμε το φακελάκι και παίρνουμε το περιεχόμενο) και όλα τα υπόλοιπα υλικά, καλύπτουμε την κατσαρόλα και αν διακοπεί ο βρασμός, αυξάνουμε τη θερμοκρασία. Όταν το φαγητό αρχίσει πάλι να βράζει μειώνουμε τη θερμοκρασία και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 45 λεπτά ακόμη.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

πατσιλινάκου @cook_8450522

στις Δευτέρα 08 Νοέμβριος 2010 12:06:33 UTC

Σχόλια (5)

lolalola @renata_1985

Τρίτη 01 Μάιος 2012 12:31:40 UTC

Ειναι η καλύτερη συνταγη που εχω δοκιμάση για ρεβύθια.Ευχαριστούμε πολυ που την ανεβάσατε.Τα πιρουνάκια ειναι λίγα.Πρώτη φορα στο σπίτι εφαγαν τα ρεβύθια χωρίς γκρινιες.

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές