Κρεμμυδάκια τουρσί
Μικρά κρεμμύδια διατηρημένα στο ξύδι που δεν περνούν απαρατήρητα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνδυάζονται με φρέσκα γλυκά κρεμμυδάκια στιφάδου σε κρέας (κουνέλι, λαγός, μοσχάρι) ή σωταρισμένα στο τηγάνι με βούτυρο και λίγη ζάχαρη μαύρη για ψητά σχάρας. Είναι επίσης υπέροχα ως ορεκτικό μόνα τους, δίπλα στις ελιές ή ανάμεσα σε άλλα σπιτικά τουρσιά. Η συνταγή είναι από ένα παλιό περιοδικό μαγειρικής.
Κρεμμυδάκια τουρσί
Μικρά κρεμμύδια διατηρημένα στο ξύδι που δεν περνούν απαρατήρητα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Συνδυάζονται με φρέσκα γλυκά κρεμμυδάκια στιφάδου σε κρέας (κουνέλι, λαγός, μοσχάρι) ή σωταρισμένα στο τηγάνι με βούτυρο και λίγη ζάχαρη μαύρη για ψητά σχάρας. Είναι επίσης υπέροχα ως ορεκτικό μόνα τους, δίπλα στις ελιές ή ανάμεσα σε άλλα σπιτικά τουρσιά. Η συνταγή είναι από ένα παλιό περιοδικό μαγειρικής.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζετε τα κρεμμύδια (ή παίρνετε έτοιμα καθαρισμένα-κατεψυγμένα) και τα ρίχνετε σε βραστό αλατισμένο νερό. Τα αφήνετε για 2΄και τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα. Τα στραγγίζετε καλά σε σουρωτήρι.
- 2
Σε μια κατσαρόλα αδειάζετε το ξύδι και προσθέτετε την κανέλα, το πιπέρι και τα γαρύφαλα. Βράζετε για 8΄και το αφήνετε να κρυώσει εντελώς.
- 3
Τοποθετείτε τα κρεμμυδάκια σφιχτά μέσα σε βάζα προσθέτοντας από 1 φύλλο δάφνης στο κέντρο.
- 4
Γεμίζετε με το βρασμένο ξύδι και το ελαιόλαδο και κλείνετε ερμητικά.
- 5
Τα διατηρείτε σε σκοτεινό μέρος και τα καταναλώνετε 2-3 μήνες μετά την ημερομηνία παρασκευής τους.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)