Ταραμοσαλάτα με σησαμέλαιο
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μυστικό βέβαια για καλή ταραμοσαλάτα είναι να προσθέτουμε τα υλικά σταδιακά και να δοκιμάζουμε που και που, μέχρι να νιώσουμε ότι έχει φύγει η πικρή γεύση του αχτύπητου ταραμά. Σίγουρα η παραδοσιακή συνταγή είναι με ελαιόλαδο, όταν όμως έβαλα μία φορά σησαμέλαιο - απλώς επειδή είχα ξεμείνει από ελαιόλαδο - όλοι όσοι δοκίμασαν το αποτέλεσμα έμειναν ενθουσιασμένοι! Η αναλογία μεταξύ quaker, ψωμιού και πατάτας μπορεί να διαφοροποιείται ανάλογα με τα γούστα.
Ταραμοσαλάτα με σησαμέλαιο
Λίγα μυστικά ακόμα
Το μυστικό βέβαια για καλή ταραμοσαλάτα είναι να προσθέτουμε τα υλικά σταδιακά και να δοκιμάζουμε που και που, μέχρι να νιώσουμε ότι έχει φύγει η πικρή γεύση του αχτύπητου ταραμά. Σίγουρα η παραδοσιακή συνταγή είναι με ελαιόλαδο, όταν όμως έβαλα μία φορά σησαμέλαιο - απλώς επειδή είχα ξεμείνει από ελαιόλαδο - όλοι όσοι δοκίμασαν το αποτέλεσμα έμειναν ενθουσιασμένοι! Η αναλογία μεταξύ quaker, ψωμιού και πατάτας μπορεί να διαφοροποιείται ανάλογα με τα γούστα.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό.
- 2
Πολτοποιούμε το κρεμμύδι στο μπλέντερ.
- 3
Χτυπάμε για αρκετή ώρα τον ταραμά με το λεμόνι, μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε σιγά-σιγά την πατάτα και το quaker συνεχίζοντας το χτύπημα.
- 4
Ρίχνουμε στον ταραμά τη μισή ποσότητα από το σησαμέλαιο, τη μισή ποσότητα από το ψωμί, όλο το πολτοποιημένο κρεμμύδι και τη σκόνη σκόρδου και το αφήνουμε να χτυπηθεί. Προσθέτουμε εναλλάξ το υπόλοιπο λάδι και το υπόλοιπο ψωμί και στο τέλος ρίχνουμε το ξύδι και χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμα.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια