Μανιτάρια pleurotous με μοσχάτο Λήμνου
Μια εναλλακτική πρόταση γαρνιτούρας για ρύζι, πιλάφι, κους-κους, χυλοπίτες. Η μητέρα μου το ετοίμαζε με κοτόπουλο ή φιλέτο βοδινού αντί με μανιτάρια. Από τότε που έγινα χορτοφάγος, το ετοιμάζει έτσι ειδικά για μένα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί παραπάνω από 20 λεπτά. Την διαφορά πιστεύω κάνει εκτός από το μοσχάτο κρασί, που είναι γλυκό, αλλά και το λεμόνι και το φρέσκο βούτυρο.
Μανιτάρια pleurotous με μοσχάτο Λήμνου
Μια εναλλακτική πρόταση γαρνιτούρας για ρύζι, πιλάφι, κους-κους, χυλοπίτες. Η μητέρα μου το ετοίμαζε με κοτόπουλο ή φιλέτο βοδινού αντί με μανιτάρια. Από τότε που έγινα χορτοφάγος, το ετοιμάζει έτσι ειδικά για μένα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Η όλη διαδικασία δεν διαρκεί παραπάνω από 20 λεπτά. Την διαφορά πιστεύω κάνει εκτός από το μοσχάτο κρασί, που είναι γλυκό, αλλά και το λεμόνι και το φρέσκο βούτυρο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεπλένουμε πολύ καλά τα μανιτάρια pleurotous, την κόκκινη και πράσινη πιπεριά και το καρότα.
- 2
Διαχωρίζουμε τα μανιτάρια και όσα είναι πολύ μεγάλα το κοβουμε στην μέση.
- 3
Κόβουμε τις πιπεριές σε μπαστουνάκια.
- 4
Κοβουμε το καρότο και το σκόρδο σε ροδέλες.
- 5
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες (όχι ροδέλες).
- 6
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε μετρια φωτιά.
- 7
Μόλις ροδίζει το σκόρδο και το κρεμμύδι, ρίχνουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές και τα καρότα.
- 8
Αλατοπιπερώνουμε και μόλις εξατμιστούν τα υγρά, σβήνουμε με το μοσχάτο κρασί.
- 9
Μόλις εξατμιστεί και το κρασί, προσθέτουμε το χυμό από 1/2 λεμόνι και σβήνουμε την φωτιά
- 10
Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
- 11
Τέλος, προσθέτουμε το φρεσκοτριμμένα πιπέρι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φυλλαράκια μαϊντανου.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)