Κρεμμυδόπιτα κουρού
Εύκολη κρεμμυδόπιτα, που τρώγεται ευχάριστα και κρύα. Ιδανική για πάρτι και μπουφέδες.
Λίγα μυστικά ακόμα
Όπως όλες οι ζύμες, έτσι και αυτή είναι σημαντικό να μείνει τουλάχιστον μία ώρα, για να μη 'σπάει' κατά το άνοιγμα του φύλλου.Το μαυροσούσαμο είναι λίγο δυσεύρετο, αλλά αν ποτέ το βρείτε πάρτε το! Έχει εξαιρετικό άρωμα και απογειώνει αλμυρές πίτες, γλυκά, ακόμα και σαλάτες. Στη συνταγή της κρεμμυδόπιτας είναι η πινελιά που κάνει τη διαφορά!
Κρεμμυδόπιτα κουρού
Εύκολη κρεμμυδόπιτα, που τρώγεται ευχάριστα και κρύα. Ιδανική για πάρτι και μπουφέδες.
Λίγα μυστικά ακόμα
Όπως όλες οι ζύμες, έτσι και αυτή είναι σημαντικό να μείνει τουλάχιστον μία ώρα, για να μη 'σπάει' κατά το άνοιγμα του φύλλου.Το μαυροσούσαμο είναι λίγο δυσεύρετο, αλλά αν ποτέ το βρείτε πάρτε το! Έχει εξαιρετικό άρωμα και απογειώνει αλμυρές πίτες, γλυκά, ακόμα και σαλάτες. Στη συνταγή της κρεμμυδόπιτας είναι η πινελιά που κάνει τη διαφορά!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι, μια μικρή πρέζα ζάχαρη, τη σόδα, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο.
- 2
Φτιάχνουμε μια λακούβα στη μέση και ρίχνουμε το γιαούρτι και το βούτυρο όπως είναι σκληρό απ' το ψυγείο κομμένο σε κομματάκια. Προσθέτουμε το ξύδι (λίγο για να μη μυρίσει η ζύμη) και ζυμώνουμε γρήγορα να γίνει μια σχετικά μαλακή ζύμη.
- 3
Σκεπάζουμε τη λεκανίτσα με πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- 4
Για τη γέμιση, σε μια φαρδιά αντικολλητική κατσρόλα τσιγαρίζουμε το μπέικον να βγάλει το λίπος του.
- 5
Προσθέτουμε 1 κουταλιά βιτάμ και 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο, ρίχνουμε την πιπεριά και τα κρεμμύδια κομμένα σε μισές ροδέλες. Τα γυρνάμε ένα δεκάλεπτο σε δυνατή φωτιά και "σβήνουμε" με μια κουταλιά ξύδι και μια πρέζα ζάχαρη. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τα κρεμμύδια να μελώσουν με τα υγρά τους.
- 6
Όταν έχουν πιει τα ζουμιά τους, κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- 7
Σε μπωλ χτυπάμε τα αβγά με το γάλα, ύστερα προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τα τυριά και βάζουμε πιπέρι, το δυόσμο ψιλοκομμένο και λίγο μοσχοκάρυδο.
- 8
Με τα 3/4 της ζύμης ανοίγουμε ένα φύλλο πάχους 1 εκατοστού σε επιφάνεια πασπαλισμένη με λίγο νισεστέ ή αλεύρι. Το στρώνουμε σε βουτυρωμένη μακρόστενη λαμαρίνα και τρυπάμε αραιά με πιρούνι.
- 9
Ρίχνουμε τα κρεμμύδια και περιχύνουμε με το μείγμα γάλακτος και τυριών που έχουμε ετοιμάσει.
- 10
Ανοίγουμε ένα φύλλο με την υπόλοιπη ζύμη και κόβουμε λωρίδες, με τις οποίες διακοσμούμε σταυρωτά την επιφάνεια της πίτας (όπως στην πάστα φλόρα).
- 11
Πασπαλίζουμε με τα σουσάμια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο ώσπου να ροδίσει το φύλλο.
- 12
Η κρεμμυδόπιτα θα είναι πιο νόστιμη όταν κρυώσει λίγο.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κασερόπιτα με φύλλο κουρού πανεύκολη Κασερόπιτα με φύλλο κουρού πανεύκολη
Αποτελει την πρώτη μου προσπάθεια για κασεροπιτα που εφτιαξα τα Θεοφάνεια για τη γιορτη της γιαγιας μου! Πιστευω πως τελικα στέφθηκε με επιτυχια αφου αρεσε παρα πολυ σε όλη την οικογενεια!Το φύλλο κουρου το βρήκα εδώ https://www.cretangastronomy.gr/2017/03/νηστίσιμη-ζύμη-σαν-κουρού-για-πίτες-κα/#comment-33840 . Είναι πανεύκολο ακόμα και για μένα που δεν τα πολκαταφέρνω με τις ζύμες! Άλλαξα μονο τη δόση των υλικών για να καλύψω μια λαμαρίνα φούρνου.
-
Κρεμμυδόπιτα Κρεμμυδόπιτα
Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε, βέβαια, να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με γάλα εβαπορέ, δεν υπάρχει καμία διαφορά. Επίσης, η πίτα γίνεται και με φύλλο σπιτικό. Επιλέξτε ό,τι σας αρέσει καλύτερα. Εγώ την προτιμώ με το σπιτικό φύλλο που είναι πιο τραγανό. Ελπίζω να την ευχαριστηθείτε!
-
Τυροπιτάκια κουρού Τυροπιτάκια κουρού
Σπιτικά τυροπιτακια κούρου. Η μαμά μου τα αλείφει και με ένα κρόκο αυγού πριν τα ψήσει για το χρώμα, αλλά έχω ομολογώ πως συνήθως βαριέμαι και δεν το κάνω. Τα κομμάτια που βγάζει η δόση διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος. Εγώ τα κάνω στυλ ατομικές τυρόπιτες και βγάζει 10 με 11
-
Κρεμμυδόπιτα Κρεμμυδόπιτα
#μακεδονία. Μια ακόμα καταπληκτική πίτα που την γνωρίζουν στην Κοζάνη και στην Αριδαία και σε άλλες περιοχές της Μακεδονίας.
-
Ζύμη κουρού για τυροπιτάκια και λουκανοπιτάκια Ζύμη κουρού για τυροπιτάκια και λουκανοπιτάκια
Είναι η πρώτη ζύμη που έφτιαξα από έφηβη και την έχω κρατήσει μέχρι τώρα. Επίσης, η κρέμα για τη γέμιση στα τυροπιτάκια είναι ιδιαίτερη και πεντανόστιμη! Ωραίο και υγιεινό σνακ για την εκδρομή, τη θάλασσα, το σχολείο, τη δουλειά. Αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη και δοκιμάστε τη γέμιση της αρεσκείας σας! #2020
-
Φανταστική μανιταρόπιτα με ζύμη κουρού αγαπημένη συνταγή Φανταστική μανιταρόπιτα με ζύμη κουρού αγαπημένη συνταγή
Από τα πιο βασικά φαγητά της Ελληνικής κουζίνας είναι και οι πίτες με υπέροχο τραγανό φύλλο. Η φιλοσοφία πίσω από κάθε πίτα ήταν ότι οι νοικοκυρές εκμεταλλεύονταν ότι υλικά είχαν διαθέσιμα, όπως π.χ. λίγα χόρτα από τον μπαξέ τους και λίγο τυρί και έπιαναν λίγη ζύμη και έβγαζαν το φαγητό της ημέρας.Η δόση είναι για μία φόρμα 35χ22.
-
Κρεμμυδόπιτα ❤ Κρεμμυδόπιτα ❤
Για αυτή την πίτα δεν ξέρω τι να γράψω για να περιγράψω τη νοστιμιά της! Έχει γεύση μοναδική, οποίος την δοκιμάζει δεν μπορεί να μείνει σε ένα κομμάτι!! Την συνταγή την έχω εδώ και τριάντα χρόνια περίπου και την έχω φτιάξει άπειρες φορές. Είναι το τέλειο ορεκτικό σε τραπέζια, αλλά και μόνη της στο καθημερινό τραπέζι είναι υπέροχο γεύμα! Είναι από εκείνες τις συνταγές που κρύβουν αναμνήσεις και νοσταλγία, η μυρωδιά της και η γεύση της με ταξιδεύουν χρόνια πίσω, τότε που οι συνταγές πήγαιναν από χέρι σε χέρι. Μοιράζομαι λοιπόν και μαζί σας τη λατρεμένη αυτή συνταγή ❤ #ΧρυσόΠιρούνι
-
Τυροπιτάκια κουρού Τυροπιτάκια κουρού
Συνταγή της μαμάς, εύκολη και γρήγορη, με μια κρύα μπύρα συνοδεύεται και απολαμβάνεις με την οικογένεια τα βράδια στο σπίτι 🏠🍻🍺
-
Κρεμμυδόπιτα (τυρόπιτα με κρεμμύδι) Μυκόνου Κρεμμυδόπιτα (τυρόπιτα με κρεμμύδι) Μυκόνου
Είναι η παραδοσιακή συνταγή της Μυκονιάτικης "κρομμυδόπιτας"! Συνήθως σερβίρεται σε πανηγύρια και γιορτές. Υπέροχα νόστιμη!!Λίγα μυστικά ακόμα:Μπορεί να γίνει και χωρίς το λαρδί (λίπος) και μπορείτε να μη καραμελώσετε το κρεμμύδι για ελαφρύ και υγιεινό αποτέλεσμα!Σημείωση: 01/2019Μετά από πολλά χρόνια που την κάνω, έχω κάνει κάποιες αλλαγές που την κάνουν πιο γευστική. Άλλαξα και τη συνταγούλα, δοκιμάστε την!!#ψίχουλα
-
Τυροπιτάκια Κούρου Τυροπιτάκια Κούρου
Υπαρχουν πολλές συνταγές για τυροπιτάκια Κούρου. Αυτή που διάλεξα να σας γράψω την έφτιαξα προχθές και μου άρεσε. Άλλη μέρα θα σας γράψω και άλλη συνταγή για ζύμη Κούρου.Με την ίδια ζύμη έφτιαξα με κιμά που μου περίσσεψε και κιμαδόπιτες όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες. #αλεύρι
-
Κρεμμυδόπιτα Κρεμμυδόπιτα
Αποφάσισα τελικά να δώσω την συνταγή της υπέροχης αυτής πίτας.Δεν έχει βρεθεί ακόμα κάποιος να πει ο,τι δεν του άρεσε. Είναι απλά υπέροχη! Θα σας βγάλει ασπροπρόσωπους σε οποιοδήποτε τραπέζι και θα μείνετε αξέχαστοι.
-
Εύκολη κρεμμυδόπιτα με σφολιάτα! 😯 🧅 Εύκολη κρεμμυδόπιτα με σφολιάτα! 😯 🧅
Είναι μια "παρεξηγημένη" πίτα από πολλούς αλλά δοκιμάζοντας την, απολαμβάνεις μια ιδιαίτερη νόστιμη πίτα με αρώματα από τα καραμελωμένα κρεμμύδια.#Ημερολόγιο2025
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια