Μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη, γάλα και αυγά

polinaki1983 @polina1983

Μετά από παρότρυνση ενός απεγνωσμένου πατέρα, για το ότι δεν μπορεί να βρει τίποτα στο εμπόριο για τον 5χρονο γιο του, ο οποίος έχει δυσανεξία στην γλουτένη και στο γάλα, μου ζήτησε να τον βοηθήσω φτιάχνoντάς του κάτι σε μπισκοτάκια που να μπορεί να φάει το μωρό. Ετσι λοιπόν, μετά από μερικές μελέτες, τόσο στο διαδίκτυο όσο και στην αγορά, κατέληξα στην πιο κάτω συνταγή η οποία μας άφησε όλους, και ειδικά τον μικρό, πολύ ευχαριστημένους!!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Βγαίνουν μισό κιλό μπισκοτάκια. Μπορούμε αν θέλουμε να αφαιρέσουμε 20 γρ από το αλεύρι και να προσθέσουμε 20 γρ καθαρό κακάο. Ετσι θα έχουμε σοκολατένια μπισκοτάκια. Αν δεν βρίσκετε chocolate drops μαύρης κουβερτούρας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουβερτούρα μαύρη, κομμένη σε κομματάκια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Μπισκότα βουτύρου χωρίς γλουτένη, γάλα και αυγά

polinaki1983 @polina1983

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

115 γρμαργαρίνη (χωρίς γάλα και σόγια) σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρζάχαρη
2 κ.σ.φυσικό χυμό πορτοκαλιού
1/2κγλ εκχύλισμα βανίλιας ή 1 φακελάκι βανίλια
100 γρchocolate drops μαύρης κουβερτούρας (χωρίς γάλα και γλουτένη)
225 γραλεύρι χωρίς γλουτένη και μαγιά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη με ξύλινη κουτάλα να γίνει σαν κρέμα.
2

Προσθέτουμε το χυμό, τα chocolate drops και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
3

Ρίχνουμε το αλεύρι. Ζυμώνουμε και γίνετε μια ζύμη μαλακή.
4

Φτιάχνουμε 1 ρολάκι, τυλίγουμε σε μεμβράνη και το αφήνουμε 3-4 ώρες στο ψυγείο ή όλο το βράδυ.
5

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
6

Κόβουμε σε φετούλες σε πάχος λίγο λιγότερο από το πάχος το δαχτύλου μας και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε 10'.