Οι αυθεντικές patatas bravas
Η αυθεντική συνταγή των patatas bravas μεταφρασμένη από το ισπανικό sitewww.spain-recipes.com Δοκιμάστε την! Είναι εξαιρετική! Iδανικές πατατούλες για γαρνιτούρα ή ακόμα και σκέτες με συνοδεία μπύρας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Νομίζω πως είναι πολύ καλύτερα να είναι ζεστές οι πατάτες και κρύα η sauce.
Οι αυθεντικές patatas bravas
Η αυθεντική συνταγή των patatas bravas μεταφρασμένη από το ισπανικό sitewww.spain-recipes.com Δοκιμάστε την! Είναι εξαιρετική! Iδανικές πατατούλες για γαρνιτούρα ή ακόμα και σκέτες με συνοδεία μπύρας.
Λίγα μυστικά ακόμα
Νομίζω πως είναι πολύ καλύτερα να είναι ζεστές οι πατάτες και κρύα η sauce.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζεις σε μικρό τηγάνι ή κατσαρολάκι το λάδι με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Σβήνεις τη φωτιά και προσθέτεις την πάπρικα, το θυμάρι και το tabasco. Aνακατεύεις καλά για λίγο, όσο να αναδυθούν τα αρώματα τους.
- 3
Μεταφέρεις σε ένα μπολ και προσθέτεις την κέτσαπ και τη μαγιονέζα ανακατεύοντας καλά να ομογενοποιηθούν.
- 4
Αλατοπιπερώνεις και αφήνεις στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσεις.
- 5
Κόβεις τις πατάτες σε κύβους 1,5 εκατοστού περίπου, τις αλατίζεις και τις τηγανίζεις σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. (Προσοχή όταν βάζουμε τις πατάτες στο καυτό λάδι γιατί μπορεί,λόγω του αλατιού, να πιτσιλάει).
- 6
Τις βγάζεις σε απορροφητικό χαρτί και αλατίζεις επιπλέον αν χρειάζεται.
- 7
Ανακατεύεις τις πατάτες με τη sauce ή απλά τις περιχύνεις ακριβώς πριν το σερβίρισμα για να μείνουν οι πατάτες τραγανές.
- 8
Τέλος ρίχνεις από πάνω ψιλοκομμένο φρέσκο ή αποξηραμένο μαϊντανό.
Παρόμοιες συνταγές
-
Patatas bravas 🇪🇸🥔🍅 Patatas bravas 🇪🇸🥔🍅
Πικάντικη ισπανική σπεσιαλιτέ που δοκιμάσαμε πολλάκις όταν πήγαμε στη Βαρκελώνη και μας ενθουσίασε! Ιδανικά, συνοδεύει τάπας και με μια μπυρίτσα ή με σαγκρία είναι τέλεια! Και, τι καλύτερο, από το να αναπολείς και να μοιράζεσαι με φίλους;;;Η συνταγή είναι από το ισπανικό Cookpad κι έγραφε ότι είναι η αυθεντική συνταγή.#Καλοκαίρι2019
-
Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα με patatas bravas και γέμιση. Αντίο 2018! Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα με patatas bravas και γέμιση. Αντίο 2018!
Θέλω να κλείσουμε τη χρονιά “alla grande”!!!! Με την αδιαφιλονίκητη πρωταγωνίστρια των ημερών (έστω και αν πρέπει να περιμένουμε κάθε φορά 364 ημέρες να ξανανέβει στη σκηνή), την Gilda της κουζίνας μας!Κυρίες και κύριοι, η γαλοπούλα!!!Μία γαλοπούλα όμως εξόχως ζουμερή, με μαλακό κρέας και τραγανή πετσούλα (τι υπέροχος συνδυασμός και τούτος!), με μία γέμιση λες και είναι βγαλμένη από ...“παλιά ντουλάπια γιαγιάς” και πατατούλες που θα σας ταξιδέψουν στην Ιβηρική χερσόνησο και από εκεί στα ουράνια!Με λίγα λόγια ένα φαγητό που μένει αλησμόνητο σε όποιον καθίσει γύρω από το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, βάζοντας σε δεύτερη μοίρα κάθε άλλη παρασκευή που θα έχετε ετοιμάσει!
-
Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα ντομάτας, τυρί φέτα και βασιλικό 🍆🍆 Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα ντομάτας, τυρί φέτα και βασιλικό 🍆🍆
Για κυρίως γεύμα ή και ως γαρνιτούρα.
-
Αρνάκι κλέφτικο Αρνάκι κλέφτικο
Αρνάκι στην λαδόκολλα, που γίνεται λουκούμι με εξαιρετική γεύση για το γιορτινό τραπέζι. Εκτός από τις πατατούλες μπορούμε επίσης να το συνοδεύσουμε με ένα τζατζίκι ή επίσης σάλτσα γιαουρτιού με δυόσμο #2020.
-
Κρέμα μανιταριών Κρέμα μανιταριών
Μια γρήγορη και νόστιμη σούπα για τα κρύα βράδυα.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την έχω μάλλον απο περιοδικό μαγειρικής που συνεργαζόταν ο Κος Μαμαλάκης και με την πάροδο του χρόνου έχω κάνει κάποιες παραλλαγές. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα είδη μανιταριών. Κρουτόν μπορείτε να φτιάξετε και με μπαγιάτικο ξεροψημένο ψωμί. Επίσης μπορείτε να τρίψετε κάποιο σκληρό τυρί απο πάνω.
-
Αθερινόπιτα... η Χιώτικη Αθερινόπιτα... η Χιώτικη
Μια παραδοσιακή Χιώτικη συνταγή. Εύκολη, νόστιμη, ιδανική για ήλιο, θάλασσα και ουζάκι! Ο απόλυτος θαλασσινός-καλοκαιρινός μεζές!Λίγα μυστικά ακόμαΒγαίνει σαν πιτούλα, εξού και το όνομα αθερινόπιτα.Αλεύρι βάλτε τόσο, ώστε το μείγμα, να κολλάει ελαφρώς πάνω στα χέρια. Μην το παρακάνετε στο λάδι, βάλτε όσο είναι απαραίτητο για να καλυφθεί ο πάτος του τηγανιού.Βγαίνουν με αυτήν την ποσότητα περίπου 3 αθερινόπιτες.
-
Σαλάτα με ρόκα, τοματίνι και κομματάκια πορτοκαλιού Σαλάτα με ρόκα, τοματίνι και κομματάκια πορτοκαλιού
Είναι πολύ ιδιαίτερη και νομίζω πως θα την λατρέψετε!!!#σαλάτα
-
Churros 🍬🍯🍽️ Churros 🍬🍯🍽️
Τα τσούρος είναι ας πούμε κάποιο είδος λουκουμά αλλά χωρίς μαγιά. Νομίζω ότι είναι ισπανικό γλυκάκι. Γίνεται σχετικά γρήγορα είναι πολύ εύγεστο κ νομιζώ πως είναι ότι πρέπει για τα χειμωνιάτικα απογεύματα#χρυσοπιρουνι
-
Μπιφτέκια αφράτα με πατάτες και γλυκοπατάτες Μπιφτέκια αφράτα με πατάτες και γλυκοπατάτες
Η συνταγή αυτή είναι για μπιφτέκια φούρνου νόστιμα κι αφράτα, με συνοδεία πατάτες και γλυκοπατάτες για ένα πλήρες γεύμα.
-
Κεφτεδάκια από μανιτάρια με σάλτσα / Mushroom meatballs with sauce Κεφτεδάκια από μανιτάρια με σάλτσα / Mushroom meatballs with sauce
Αν δεν βάλετε τα τυριά είναι κατάλληλο φαγητό για την εποχή της νηστείας. Αν και μοιάζει με κρέας δεν είναι. Κεφτεδάκια λοιπόν από μανιτάρια. Απλά τέλεια ειδικά αν σας αρέσουν τα μανιτάρια.Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε.Τα συνοδεύετε με πουρέ, ρύζι ή μπορείτε να τα φάτε και μόνα τους.
-
Κοτόπουλο με πατάτες γλύκισμα Κοτόπουλο με πατάτες γλύκισμα
Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο νομίζω δεν χρειάζονται συστάσεις.
-
Αφράτα μπιφτέκια καλοκαιρινά με πατάτες φούρνου Αφράτα μπιφτέκια καλοκαιρινά με πατάτες φούρνου
Από τα καλύτερα μπιφτέκια που έχω φάει, ζουμερά, αφράτα με ντομάτα και κολοκυθάκι και πατάτα. Καλοκαιρινά λόγω των υλικών τους! Και η ροδέλα ντομάτα τα κρατάει ζουμερά κατά την διάρκεια του ψησίματος. Όσο για τις πατάτες λιώνουν στο στόμα. Τα μπιφτέκια δεν τα γυρίζουμε στο ψήσιμοΛίγα μυστικά ακόμαΤα μπιφτέκια δεν τα γυρίζουμε στο ψήσιμο και από άνω βάζουμε μια ροδέλα ντομάτας στο καθένα, συνταγή Β.Καλλίδη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)