Σε ενα μπολ βάζουμε τις φτερούγες, το λάδι, την 1 κουταλιά tabasco sauce και τα ανακατεύουμε.

Αλευρώνουμε καλά και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Αφου ροδίσουν τις τοποθετούμε σε πιάτο με χαρτί για να φύγουν τα πολλά λάδια.

Σε ένα άλλο τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο, την κέτσαπ, το ξύδι, το tabasco, την Worcesterhire, το τσίλι, το σκόρδο και το αλάτι.

Ανακατεύουμε μέχρι τα υλικά να ενοποιηθούν αλλά να μην βράσουν.

Αφαιρούμε το χαρτί κάτω από τις φτερούγες ρίχνουμε την σάλτσα από πάνω και σερβίρουμε.