Πρασόπιτα με χοιρινό
Πρόκειται για υπέροχη πίττα που μου την έμαθε η μαμά της φιλενάδας μου, η Ευθαλία. Την έκαναν παραμονή Πρωτοχρονιάς σαν έθιμο και έβαζαν μέσα και νόμισμα. Είναι πεντανόστιμη, δοκιμάστε την.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ χρησιμοποιώ έτοιμη σφολιάτα, αλλά φυσικά είναι πολύ καλύτερα να φτιάξετε δική σας, και προς το τέλος του ψησίματος γυρίζω τον φούρνο να καίει μόνο κάτω για να μην "αρπάξει" από πάνω.Αν θέλουμε πιο πλούσια φουσκωτή γέμιση βάζουμε -ως γνωστό-περισσότερα υλικά και αυγά.
Πρασόπιτα με χοιρινό
Πρόκειται για υπέροχη πίττα που μου την έμαθε η μαμά της φιλενάδας μου, η Ευθαλία. Την έκαναν παραμονή Πρωτοχρονιάς σαν έθιμο και έβαζαν μέσα και νόμισμα. Είναι πεντανόστιμη, δοκιμάστε την.
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ χρησιμοποιώ έτοιμη σφολιάτα, αλλά φυσικά είναι πολύ καλύτερα να φτιάξετε δική σας, και προς το τέλος του ψησίματος γυρίζω τον φούρνο να καίει μόνο κάτω για να μην "αρπάξει" από πάνω.Αν θέλουμε πιο πλούσια φουσκωτή γέμιση βάζουμε -ως γνωστό-περισσότερα υλικά και αυγά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε καλά το κρέας σε αλατισμένο νερό και στην συνέχεια το λιανίζουμε σε ψιλά κομματάκια κλωστές κλωστές αν είναι δυνατόν.
- 2
Ψιλοκόβουμε τα πράσσα και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά με λάδι στο τηγάνι, προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, ρίγανη και λίγο νεράκι να βράσουν λίγο ώσπου να μαλακώσουν και να το "τραβήξουν".
- 3
Κατεβάζουμε απ΄την φωτιά και μόλις κρυώσουν προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα, το κρέας το ψιλοκομμένο και τα ανακατεύουμε καλά.
- 4
Αλείφουμε καλά με βούτυρο ένα ταψί 34αρι και βάζουμε κάτω το ένα φύλλο σφολιάτας.
- 5
Απλώνουμε επάνω την γέμιση, και κλείνουμε την πίττα με το άλλο φύλλο σφολιάτας στρίβοντας τις άκρες να κλείσει.
- 6
Αλείφουμε με βούτυρο και με αυγό διαλυμένο σε νεράκι, χαράζουμε, και ψήνουμε 45 λεπτά στους 180 στον αέρα, ή μέχρι να ροδίσει καλά σύμφωνα με τον φούρνο μας.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια