Μία γιορτινή συνταγή για τις ημέρες των εορτών που ολοταχώς πλησιάζουν. Τις ημέρες με το στολισμένο δένδρο, τις ωραίες μουσικές, τις μυρωδιές που θα “ξεφεύγουν” από την κουζίνα και θα γεμίζουν όλο το σπίτι, τις ημέρες με τη φάτνη, τα γλυκά στο στολισμένο μπουφέ, το όλο παιδική αγωνία γράμμα στον Άγιο Βασίλη.Μία γιορτινή συνταγή και για εκείνους που η δυσκολία και η ασχήμια των καιρών δεν θα τους επιτρέψουν να χαρούν κάποια από τα παραπάνω. Εύκολο στην ετοιμασία του, δεν θέλει να έχεις και τα “ιδιαίτερα κέφια” για να το φτιάξεις. Με απλά υλικά, δεν απαιτεί κάποια “οικονομική θυσία” για να τα αγοράσεις. Με πολύ λιχούδικη γεύση, δεν θα περισσέψει τίποτα για να “πάει χαμένο”.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το ζαμπαγιόν με σοκολάτα είναι ένα γιορτινό γλυκό, μία "αμαρτωλή" λιχουδιά με λεπτή όμως γεύση. Ταιριάζει το ίδιο καλά μετά από ένα απλό γεύμα όσο και σε περιπτώσεις πιο “εξαιρετικές”, όπως τα γιορτινά γεύματα. Γι’ αυτό και είναι μία πολύ καλή λύση για ένα α π λ ό γεύμα μιάς “ε ξ α ι ρ ε τ ι κ ή ς”, γιορτινής, ημέρας. Από αυτές που έρχονται …Η προετοιμασία του δεν είναι και το πιο απλό πράγμα, μην ακούτε τι λέω στην αρχή. Ετοιμάζεται σε μπεν μαρί (σαν τις crème anglaise) και, όπως και σε εκείνη τη περίπτωση έτσι και εδώ, θέλει προσοχή να μη φθάσει ΠΟΤΕ το νερό να βράσει γιατί η κρέμα μπορεί να καταστραφεί. Εντάξει, δεν είναι και δύσκολο πράγμα, απλώς και αυτό “θέλει τον Γερμανό του”. Χριστέ μου που μπλέξαμε … Και στις ιταλικές συνταγές ! ! !Για όσους θέλουν να πλησιάσουν περισσότερο την αυθεντική συνταγή του γλυκού, μπορούν να αντικαταστήσουν το γλυκό ελληνικό κρασί με το ιταλικό marsala.