Κρέμα καραμέλα

Άντζη1971 @cook_8476502

Κρέμα καραμέλας με άρωμα καραμέλα βουτύρου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι αρκετά μαλακή κρέμα και μοιάζει η τελική της υφή περισσότερο με σαντυγί παρά με κρέμα. Για χρήση της σε γλυκά με ζαχαρόπαστα θεωρώ ότι πρέπει να αναμειχτεί και με μισή δόση (1,5φλ.) κρέμα βανίλια ζαχαροπλαστικής...πράγμα που έκανα στην τούρτα Τινκερμπελ.

Κρέμα καραμέλας με άρωμα καραμέλα βουτύρου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κρέμα καραμέλα

Άντζη1971 @cook_8476502

Κέρκυρα,

Κρέμα καραμέλας με άρωμα καραμέλα βουτύρου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Κρέμα καραμέλας με άρωμα καραμέλα βουτύρου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

500 γρ.κρέμα γάλακτος
1 κουτάκιζαχαρούχο (390γρ.)
Σταγόνεςαπό άρωμα καραμέλας βουτύρου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζω το ζαχαρούχο μέσα στη συσκευασία του σε πολύ χαμηλή φωτιά για 2 ώρες.
2

Αφήνω να κρυώσει καλά (καλύτερα να το ετοιμάζω από βραδύς).
3

Χτυπώ την πλήρες κρέμα γάλακτος σε παχύρευστη μορφή χωρίς προσθήκη ζάχαρης προσθέτοντας μόνο το άρωμα.
4

Ενώνω το ζαχαρούχο με την κρέμα χτυπώντας λίγο ακόμα μέχρι να ενωθούν καλά.
5

Η παραπάνω δοσολογία φτάνει για ένα πλούσιο γαρνίρισμα μεγάλης τούρτας (30άρα) ή 2 στρώσεις μεσαίας τούρτας.