Καστανό ρύζι με αρακά και καλαμπόκι

Name: Καστανό ρύζι με αρακά και καλαμπόκι
Yield: 4-5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι αναποφλοίωτο; 450 γραμμάρια αρακά κατεψυγμένο ή φρέσκο; 1/2 φλιτζάνι τσαγιού καλαμπόκι κονσέρβας; 1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο; 2 ντοματούλες ξεφλουδισμένες κομμένες σε κυβάκια ή λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια; μαιδανό ψιλοκομμένο; 1 κύβο λαχανικών; ελαιόλαδο (4 κουταλιές σούπας); αλάτι

nirvana-gr @cook_8462014

Μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή με μαύρο αναποφλοίωτο ρύζι, αρακά και καλαμπόκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Καλό είναι όταν τραβήξετε την κατσαρόλα από το μάτι να βάλετε μία πετσέτα ανάμεσα στην κατσαρόλα και το καπάκι της για να μην γίνει λαπάς το ρύζι.Το καλύτερο ρύζι για τη συνταγή είναι το καστανό ρύζι για πιλάφι (μακρύκοκκο)

Μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή με μαύρο αναποφλοίωτο ρύζι, αρακά και καλαμπόκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Καστανό ρύζι με αρακά και καλαμπόκι

nirvana-gr @cook_8462014

Μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή με μαύρο αναποφλοίωτο ρύζι, αρακά και καλαμπόκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή με μαύρο αναποφλοίωτο ρύζι, αρακά και καλαμπόκι.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4-5 άτομα

1 φλιτζάνι τσαγιούρύζι αναποφλοίωτο
450 γραμμάριααρακά κατεψυγμένο ή φρέσκο
1/2 φλιτζάνι τσαγιούκαλαμπόκι κονσέρβας
1 μικρόκρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2ντοματούλες ξεφλουδισμένες κομμένες σε κυβάκια ή λιαστές ντομάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια
μαιδανό ψιλοκομμένο
1 κύβολαχανικών
ελαιόλαδο (4 κουταλιές σούπας)
αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιάζουμε για 2 ώρες το λιγότερο το ρύζι και το στραγγίζουμε.
2

Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι 2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού νερό.
3

Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε τον κύβο και το ρύζι και τα σιγοβράζουμε για περίπου 1/2 ώρα με κλειστό το καπάκι ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4

Σε ένα άλλο μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τον αρακά για περίπου 8-10'.
5

Ρίχνουμε τις ντομάτες, το καλαμπόκι και τον μαιδανό και αλατίζουμε. Τα γυρνάμε όλα μαζί για 2-3' ακόμη.
6

Ρίχνουμε το χυλό με το ρύζι μέσα στο μίγμα και τα βράζουμε όλα μαζί για 15-20' ακόμη, μέχρι να γίνει το ρύζι.
7

Αφήνουμε να μείνει κανένα 10λεπτο έξω από τη φωτιά και σερβίρουμε. Τρώγεται και κρύο.