Μανιτάρια να γλύφεις τα δάχτυλά σου!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο σκόρδο το ρίχνω έτσι ώστε να μην μυρίζει το μανιτάρι!

Μία νηστίσιμη μακαρονάδα με φρέσκα μανιτάρια και πολύ σκόρδο! Πολύ νόστιμη και πολύ γρήγορη!Λίγα μυστικά ακόμαΤο βίντεο της συνταγής εδώ.

Η μακαρονάδα του φτωχού λέγεται έτσι επειδή έχει πολύ λίγα υλικά, είναι εύκολη, νόστιμη, νηστίσιμη και την συγκεκριμένη συνταγή μου την έδωσε η θεία μου που ζούσε στην Ιταλία πολλά χρόνια και την ευχαριστώ πολύ πολύ 🤗♥️🤗Εναλλακτικά και με πέννες#ποδιά2025#ποδιάcookpad2025#ζυμαρικά#spaghetti#penne#SpaghettiAglioeOlio#integrale#σκόρδο#πάπρικα#μπούκοβο#ελαιόλαδο#Ημερολόγιο2026#νηστίσιμο#Σάββατο

Το μνημόνιο είναι εδώ. Καλό θα ήταν να μάθουμε να ζούμε με ψίχουλα. Άντε, ας είναι, και με λίγα μακαρόνια ..... Και ίσως και λίγα μανιτάρια.Λίγα μυστικά ακόμαΗ πρωτότυπη συνταγή, από ένα αγροτόσπιτο έξω από την Σιένα (Siena) της Τοσκάνης (Toscana), ήταν με pici, ένα ζυμαρικό που μοιάζει με τα spaghetti (ίσως λίγο πιο χοντρά) αλλά είναι φτιαγμένα στο χέρι, με μία ζύμη από αλεύρι και νερό (και σπάνιες φορές λίγο αυγό). Είπαμε, είναι ένα φτωχό πιάτο. Ελλείψει pici (λίγο παρακάτω στο Montalcino με το εξαιρετικό chianti κρασί του θα τα βρείτε σαν “pinci”), γίνονται το ίδιο καλά με spaghetti (στην πραγματικότητα, είναι χωριάτικα spaghetti). Κάνουν όμως το ίδιο καλά και άλλοι τύποι μακρόσχημων ζυμαρικών, όπως fettuccine bavette, tagliatelle, ακόμα και οι χειροποίητες χυλοπίτες που διακρίνονται στις φωτογραφίες.Τα ψιχουλάκια πρέπει να τηγανισθούν, να πάρουν χρώμα, χωρίς όμως να καούν, να ξεροψηθούν και σκληρύνουν. Αυτό σημαίνει ότι δεν πρέπει να μείνουν για πολύ μέσα στο τηγάνι. Πράγμα το οποίο με τη σειρά του σημαίνει ότι το ελαιόλαδο πρέπει να είναι καυτό όταν θα πέσουν μέσα. Για να προλάβουν δε να “ρουφήξουν” γεύση και αρώματα από το σκόρδο και το μπούκοβο, πρέπει αυτά να “τα έχουν ήδη περάσει” στο λάδι, πολύ καλής ποιότητας και αυτό. Συνεπώς (αυτά) να έχουν μείνει αρκετή ώρα εκεί μέσα. Αυτό το τόσο απλό πράγμα έχει την καθοριστική σημασία στην ετοιμασία του πιάτου το οποίο, φτωχικό όπως είναι, δεν έχει να περιμένει από κάπου αλλού “βοήθεια” παρά από το άρωμα του σκόρδου, την ένταση της καυτερής πιπεριάς, την αγνή γεύση του καλού λαδιού, την φρεσκάδα του μαϊντανού, την σαρκώδη υφή των μανιταριών.

Είναι μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και νόστιμη. Την αλοιφή αυτή μπορούμε να την βάλουμε πάνω σε ψωμί, φρυγανιά, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σαν σάλτσα πάνω από μακαρόνια.Λίγα μυστικά ακόμαΗ φέτα καλό θα είναι,να είναι κατσικίσια.

Γρήγορη μακαρονάδα με χαμηλά λιπαρά και οικονομικήΛίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να βάλετε και αποξηραμένο βασιλικό βέβαια,αλλά σε αυτή την περίπτωση να βάλετε περισσότερο μαιντανό.Το σκόρδο το βάζετε ανάλογα με τα γούστα, αν θέλετε ελαφριά γεύση βάλτε 1 σκελίδα.

Καλοκαιρινή,γευστική, ελαφριά και γρήγορη μακαρονάδα.Όταν έχουμε φάει πολύ βαριά τις υπόλοιπες μέρες ή έχει πολύ ζέστη, είναι ότι πρέπει!!!#χρυσόπιρούνι

Εύκολη, γρήγορη και γευστική! Αυτή η μακαρονάδα μπορεί να σας βγάλει από το "αδιέξοδο" του συνηθισμένου! Καλοκαιρινή και ελαφριά!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι από το site vita.gr και κάθε μερίδα αντιστοιχεί σε 490 θερμίδες!

Σήμερα έγινε της "πουτανέσκας" στο τραπέζι μας!!Ένα πιάτο εύγεστο και οικονομικό.Μια μακαρονάδα που με την ονομασία της προκαλεί.(Αναζητήστε τις διαφορετικές εκδοχές του ονόματος στο διαδίκτυο.)Ο Ιταλικός νότος και η κουλτούρα της Νάπολης στο πιάτο μας.Πικάντικες, έντονες γεύσεις και αρώματα, δημιουργούν μια μακαρονάδα σπιρτόζικη ,που σου κλείνει πονηρά το μάτι.Απολαύστε την αυθεντική συνταγή, χωρίς περιττές προσθήκες υλικών και θα γίνει η αγαπημένη σας μακαρονάδα.Η συνταγή είναι από Ιταλό φίλο - σεφ ,τον Λουίτζι ,που εργάζεται σε εστιατόριο στη Ρόδο.#Πέμπτη #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #φοιτητής

Απλή συνταγή, πεντανόστιμο και #γρήγορο φαγητό!

Η αυθεντική ιταλική συνταγή της Bolognese χρειάζεται γάλα η κρέμα γάλακτος και τέσσερις ώρες βράσιμο σε χαμηλή φωτιά και συχνό ανακάτεμα! Το καλό είναι ότι είναι μια μακαρονάδα η οποία έχει πολλές extra επιλογές υλικών και ποικιλία και οι περισσότερες παραλλαγές της είναι εξίσου γευστικότατες!

Μια απλή, γρήγορη και πρωτότυπη εκδοχή του Pesto alla Genovese.Το αποτέλεσμα είναι ένα αρωματικό και γευστικό πιάτο.Λίγα μυστικά ακόμαΤο στήθος του κοτόπουλου πρέπει να βράσει το πολύ για 3 λεπτά, διαφορετικά θα στεγνώσει υπερβολικά.