Μαρμελάδα δαμάσκηνο - βανίλια με ροδόνερο
Μια μαρμελάδα ιδιαίτερα αρωματική που ξεφεύγει τελείως από τις κλασσικές συνταγές
Λίγα μυστικά ακόμα
Αυτή η μαρμελάδα δεν είναι πολύ γλυκιά, οπότε μπορείτε να την προσαρμόσετε στα γούστα σας προσθέτοντας λίγη ζάχαρη. Προσοχή να μην πήξει η μαρμελάδα πολύ. Υπολογίζουμε πάντα ότι με το που θα κρυώσει θα πήξει περισσότερο.
Μαρμελάδα δαμάσκηνο - βανίλια με ροδόνερο
Μια μαρμελάδα ιδιαίτερα αρωματική που ξεφεύγει τελείως από τις κλασσικές συνταγές
Λίγα μυστικά ακόμα
Αυτή η μαρμελάδα δεν είναι πολύ γλυκιά, οπότε μπορείτε να την προσαρμόσετε στα γούστα σας προσθέτοντας λίγη ζάχαρη. Προσοχή να μην πήξει η μαρμελάδα πολύ. Υπολογίζουμε πάντα ότι με το που θα κρυώσει θα πήξει περισσότερο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφαιρούμε τα κουκούτσια και κόβουμε τα φρούτα σε κομματάκια με την φλούδα τους.
- 2
Τα βράζουμε με ελάχιστο νερό (για να μην κολλήσουν στην αρχή), αρχικά σε δυνατή φωτιά και αφού πάρουν μερικές βράσεις χαμηλώνουμε και αφήνουμε έως ότου εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά (στην φάση αυτή τα φρούτα έχουν λιώσει σε μεγάλο βαθμό).
- 3
Κατεβάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν αρκετά.
- 4
Περνάμε τα φρούτα από το μπλέντερ.
- 5
Τα βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα και όταν πάρουν μερικές βράσεις ρίχνουμε την ζάχαρη.
- 6
Αφήνουμε να ανέβει ξανά η θερμοκρασία και μετά από λίγες βράσεις, αφήνουμε να πήξει σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς.
- 7
Κατεβάζουμε, αφήνουμε την μαρμελάδα 5 λεπτά περίπου, προσθέτουμε το ροδόνερο και την αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια