ΤΟ φανταστικότερο μιλφέιγ

Πιστέψτε με,είναι το νοστιμότερο μιλφέιγ που έχετε φάει. Το μυστικό είναι η υπέροχη κρέμα του. Το φτιάχνω εδώ και πολλά χρόνια και εξακολουθούν να μου ζητούν φίλοι και γνωστοί.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η κίτρινη κρέμα του είναι φνταστική.Τα κοπανισμένα αμυγδαλάκια δίνουν τη "γλυκιά πινελιά". Με το κάστερ πάουντερ SANTE γίνεται πολύ πιο νόστιμο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

ΤΟ φανταστικότερο μιλφέιγ

fanirou @cook_8495131

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

3 κουτιάμπισκότα (εκείνα που είναι σφολιάτα) κομμένα στη μέση
1μαργαρίνη
2κρέμες κάστερ πάουντερ, αφαιρώ όμως 3 κουταλιές
1 σακουλάκιαμύγδαλα άσπρα, ανάλατα ελαφρώς κοπανισμένα
1 κουτίμόρφατ
άχνη ζάχαρη για την σαντιγί (περίπου μισό φλιτζάνι και κάτι)
2γάλατα ζαχαρούχα
5 κουτιά(από το ζαχαρούχο) νερό
γάλα για να βρέχουμε τα μπισκότα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα πυρέξ στρώνουμε μια σειρά μπισκότα τα οποία τα έχουμε βουτήξει ελαφρά σε χλιαρό γάλα.
2

Λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε τα γάλατα και τα 5 κουτιά νερό.
3

Σε ένα μπολ βάζουμε τις κάστερ πάουντερ και προσθέτουμε λίγο νεράκι ώστε να διαλυθεί καλά. Μόλις ζεσταθεί καλά το βούτυρο με το γάλα, ρίχνουμε και την κρέμα, προσέχοντας να μη σβολιάσει.
4

Ρίχνουμε λίγο – λίγο ζεστό μείγμα στο κρύο και ανακατεύουμε, το κάνουμε αυτό μέχρι ωσότου να σταθεροποιηθούν και οι δυο θερμοκρασίες, έτσι ώστε να ρίξουμε μετά όλο το μείγμα της κρέμας στο βούτυρο. Ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει λιγάκι η κρέμα. Εάν θέλουμε προσθέτουμε και τα αμύγδαλα. Έπειτα αποσύρουμε από τη φωτιά.
5

Τοποθετούμε τη μισή ποσότητα πάνω από τα μπισκότα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, ώστε να γίνουν δυο στρώσεις.
6

Για την σαντιγί χτυπάμε 1 μόρφατ με 2/3 φλιτζανιού άχνη, λίγο κονιάκ και 2/3 φλιτζανιού κρύο γάλα (οι δοσολογίες είναι με το μάτι).
7

Στην συνέχεια απλώνουμε την σαντιγί και πασπαλίζουμε και τριμμένα μπισκότα.
8

Το αφήνουμε στο ψυγείο να δέσει και σερβίρουμε. Είναι νοστιμότερο την επόμενη μέρα, εάν προλάβει να περισσέψει.