Γιουβέτσι μοσχάρι κρητικό

Name: Γιουβέτσι μοσχάρι κρητικό
Yield: 7-8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο κριθαράκι μέτριο; 1.150 γρ. μοσχάρι χωρίς κόκκαλο; 1 ντοματοπελτέ; 3 κ.σ ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο; 1 κ.σ αλάτι; 1/2 κ.γ πιπέρι; 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά; 1/2 κ.γ κύμινο; 1 δάφνη; 4 μπαχάρια; 3 ντομάτες μικρές, κομμένες ροδέλες,για την επικάλυψη στο τέλος; 1/2 κούπα αλμυρό τυρί τριμμένο; 1 λίτρο ζεστό νερό

rozitaki! @lousaki07

Λίγα μυστικά ακόμα

Κρητικό έδεσμα που μου έχει μείνει αξέχαστο! Δοκιμάστε το και σεις!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Κρητικό έδεσμα που μου έχει μείνει αξέχαστο! Δοκιμάστε το και σεις!!

Δες περισσότερα

Γιουβέτσι μοσχάρι κρητικό

rozitaki! @lousaki07

Λίγα μυστικά ακόμα

Κρητικό έδεσμα που μου έχει μείνει αξέχαστο! Δοκιμάστε το και σεις!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Κρητικό έδεσμα που μου έχει μείνει αξέχαστο! Δοκιμάστε το και σεις!!

Υλικά

120 Minutes

7-8 μερίδες

1 πακέτοκριθαράκι μέτριο
1.150 γρ.μοσχάρι χωρίς κόκκαλο
1ντοματοπελτέ
3κ.σ ελαιόλαδο
1κρεμμύδι μεγάλο, ψιλοκομμένο
1κ.σ αλάτι
1/2 κ.γπιπέρι
1 κ.σ.πάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γκύμινο
1δάφνη
4μπαχάρια
3ντομάτες μικρές, κομμένες ροδέλες,για την επικάλυψη στο τέλος
1/2 κούπααλμυρό τυρί τριμμένο
1 λίτροζεστό νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

120 Minutes

1

Αρχικά τσιγαρίζω το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και προσθέτω και το κρέας κομμένο σε μερίδες.
2

Μόλις πάρει χρωματάκι καλό ενσωματώνω τον ντοματοπελτέ, όλα τα μπαχαρικά και το ζεστό νερό και το αφήνω να βράσει για 1 ώρα και 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
3

Ωστόσο προθερμαίνω τον φούρνο στους 190 βαθμούς κελσίου και όταν γίνει το κρέας το τοποθετώ προσεχτικά σε ένα ταψί και αν χρειάζεται προσθέτω λίγο νερό επιπλέον για το κριθαράκι.
4

Το βάζω στο φούρνο και όταν το νερό αρχίζει να κοχλάζει ελαφρώς προσθέτω και το κριθαράκι και ανακατεύω να πάει παντού.Στα 10 λεπτά βάζω πάνω από το ταψί τις ντομάτες ροδέλες (να καλύψουν όλο το φαγητό) και πασπαλίζω με το τυράκι.
5

Το ψήνω για άλλα 5 λεπτά!!!