Σε ένα βαθύ σκέυος ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη μαγιά και ανακατεύουμε.

Κάνουμε λακκουβίτσα και ρίχνουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το νερό.

Ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη και στη συνέχεια με το χέρι.

Προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται, ώστε να έχουμε μια ζύμη που έχει πάρει όλο το αλεύρι και δεν κολλάει στα χέρια (εάν κολλάει η ζύμη, χρειάζεται λίγο ακόμη αλέυρι).

Αφήνουμε τη ζύμη 15-20 λεπτά να ηρεμήσει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο με αέρα στους 180 βαθμούς.

Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι και απλώνουμε τη ζύμη με τα χέρια, κάνοντας λακκουβίτσες με τα δάχτυλά μας. Ψήνουμε μόνο τη ζύμη στους 180 βαθμούς με αέρα για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα ελαφρώς.

Βγάζουμε το ταψί και απλώνουμε την πραλίνα σε όλη την επιφάνεια. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τις φέτες της μπανάνας και τα φουντούκια. Τέλος, ρίχνουμε από πάνω τις σταγόνες σοκολάτας και ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο για 5-10 λεπτά στο γκριλ στους 180 βαθμούς.