Νιόκι ρικότα - Ricotta Gnocchi
Χειροποίητα Νιόκι από ρικότα! Έτοιμα σε 15' λεπτά... Πεντανόστιμα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί Riccotta με άλλα παρόμοιας υφής μαλακά λευκά τυριά, όπως π.χ. η Μυζήθρα. Επίσης, να αντικαταστήσετε το τυρί Parmigiano με οποιοδήποτε παρόμοιας εξωτερικής όψης παλαιωμένο ώριμο κίτρινο τυρί που προορίζεται για τρίψιμο.
Νιόκι ρικότα - Ricotta Gnocchi
Χειροποίητα Νιόκι από ρικότα! Έτοιμα σε 15' λεπτά... Πεντανόστιμα!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί Riccotta με άλλα παρόμοιας υφής μαλακά λευκά τυριά, όπως π.χ. η Μυζήθρα. Επίσης, να αντικαταστήσετε το τυρί Parmigiano με οποιοδήποτε παρόμοιας εξωτερικής όψης παλαιωμένο ώριμο κίτρινο τυρί που προορίζεται για τρίψιμο.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προσθέτουμε το τυρί Ricotta, τον κρόκο αυγού, το αλάτι, και το φρεσκοτριμμένο Parmigiano σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε καλά.
- 2
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά. Η ζύμη πρέπει παραμείνει ελαφρώς κολλώδης (Μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο αλεύρι μα θα κάνει τη ζύμη πυκνότερη και θέλουμε το νιόκι στο τέλος να μείνει ελαφρύ, αφράτο, με σχεδόν βελούδινη υφή).
- 3
Ραντίστε με αλεύρι τον πάγκο σας, πάρτε μια μεγάλη κουταλιά της σούπας ζύμης, απλώστε την, και πλάσετε την σε ένα μακρόστενο ρολό στο πάχος ενός δακτύλου. Κόψτε το σε μικρά "μαξιλαράκια". Κάντε το ίδιο και για όλη την υπόλοιπη ζύμη.
- 4
Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει, προσθέστε λίγο αλάτι και τον κύβο λαχανικών. Προσθέστε τα νιόκι και αφήστε τα να βράσουν μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια του νερού. Ανάλογα με το μέγεθός τους θα χρειαστούν από 2 μέχρι 4 λεπτά.
- 5
Βγάλτε τα από την κατσαρόλα και σερβίρετε τα με οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας ή με πέστο. Καλή σας όρεξη!
Παρόμοιες συνταγές
-
Potato gnocchi (Νιόκι πατάτας) 🥔 🇮🇹 Potato gnocchi (Νιόκι πατάτας) 🥔 🇮🇹
Απλή και βασική συνταγή με 3 υλικά. Δεν θα έλεγα ότι είναι γρήγορη διαδικασία, γι'αυτό ίσως θα αποτελούσε ένα πιο ιδιαίτερο γεύμα, όταν έχετε χρόνο και όρεξη να περιποιηθείτε τον αγαπημένο/η σας, ή τους αγαπημένους σας , αν έχετε κάνει μια προετοιμασία.Θα σας συνιστούσα, επειδή η δόση αυτή βγάζει 2 μερίδες αν φαγωθούν μόνα τους σαν κυρίως, ή 4 αν συνοδέψουν κρέας, αν θα θέλατε να τα βγάλετε σε κάποιο τραπέζι να έχετε κάνει το εξής:Φτιάξτε τα νιοκι, διπλή ή τριπλή δόση, όσες χρειάζεστε, βραστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες που θα σας δώσω, περάστε τα με λαδάκι να μην κολλήσουν και βάλτε τα κατάψυξη. Έτσι θα είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε όποτε θέλετε και με όποιον τρόπο επιθυμείτε! 😉Η συνταγή είναι από το Tasty
-
Ψάρι φιλέτο pangasius Ψάρι φιλέτο pangasius
Μας αρέσουν πολύ τα ψάρια και στα παιδιά ιδιαίτερα τα φιλέτα. Υπάρχουν στο εμπόριο έτοιμα παναρισμένα φιλετάκια ψαριού από γνωστές εταιρίες ....αλλά σαν και αυτό όχι. Φτιάξτε λοιπόν τις δικές σας ψαρομπουκιές ή φιλέτο ψαριού από φρέσκο ψάρι με μόνο 4 υλικά και μεράκι. Εγώ χρησιμοποίησα το ψάρι pangasius αλλά μπορείτε να πανάρετε με αυτόν τον τρόπο οποιοδήποτε άλλον τύπο φιλέτο ψαριού της αρεσκείας σας!
-
Τα τορτελίνια μας Τα τορτελίνια μας
#2020 Τορτελίνια γεμιστά με τυρί ρικότα - σπανάκι και σάλτσα ντομάτας με φέτα.
-
Λαζάνια με σπανάκι και τυρί ρικότα (Lasagna with spinach & ricotta)! Λαζάνια με σπανάκι και τυρί ρικότα (Lasagna with spinach & ricotta)!
Δοκιμάστε αυτό το twist σε σχέση με τα παραδοσιακά λαζάνια. Η σάλτσα μπεσαμέλ και το λιωμένο τυρί ρικότα αντικαθιστούν την κανονική σάλτσα ζυμαρικών και ο παράγοντας σπανάκι αυξάνεται στο μέγιστο για αυτή τη χορτοφαγική συνταγή λαζάνια. Επιπλέον, ο χρόνος προετοιμασίας μειώνεται αν χρησιμοποιήσετε λαζάνια που δεν θέλουν βράσιμο. Αυτή είναι μια νόστιμη και γρήγορη συνταγή για λαζάνια με σπανάκι με ρικότα που δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε!#στόχος #vegetarian #twist
-
Κρέπες με Σπανάκι και Ρικότα Κρέπες με Σπανάκι και Ρικότα
Αυτή η συνταγή είναι μια παραλλαγή της ιταλικής κλασικής συνταγής για Κανελόνια με Ρικότα και σπανάκι. #ΧρυσόΠιρούνι
-
Χανιώτικο Μπουρέκι χωρίς φύλλο με ρικότα 🥒🥔 Χανιώτικο Μπουρέκι χωρίς φύλλο με ρικότα 🥒🥔
Απομίμηση μπορούμε να το πούμε αφού εδώ δεν βρίσκω τα κατάλληλα υλικά για να το φτιάξω, και το λατρεύω αυτό το φαγάκι, έχω δοκιμάσει με διάφορα τυριά αυτά εδώ έρχονται πιο κοντά στην γεύση στο αυθεντικό Χανιώτικο μπουρέκι χωρίς φύλλο λοιπόν, με Ρικότα και Φιλαδέλφεια #Κολοκυθάκι #Ψώνια #ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Κανελόνια με σπανάκι, φέτα και μυζήθρα Κανελόνια με σπανάκι, φέτα και μυζήθρα
Οι Ιταλοί τα τρώνε με τυρί ρικότα, εμείς με φέτα και μυζήθρα! 😊
-
Τυρόψωμα με μείγμα προζυμιού και μαγιάς 🍔 Τυρόψωμα με μείγμα προζυμιού και μαγιάς 🍔
Τα τυρόψωμα είναι σούπερ αφράτα!!! Με μίγμα προζυμιού και μάγιας. Αντί για τυριά μπορούμε να τα αφήσουμε σκέτα, ή να προσθέσουμε αλλαντικά. Είναι εξίσου νόστιμα. #ζύμη #τυρί
-
Νιόκι πατάτας με κοκκινιστά κεφτεδάκια Νιόκι πατάτας με κοκκινιστά κεφτεδάκια
Περίσσεψαν κεφτεδάκια και έφτιαξα μια σάλτσα ντομάτας , #ΜηνΤοΠετάς ,έλα που μου είχε κολλήσει να φτιάξω νιόκι πατάτας , να λοιπόν η συνταγή μου 👇
-
Ζεστή σαλάτα - γεύμα με καρότο, νιόκι πατάτας, μπέικον, βαλσάμικο & μέλι ✨gnocchi sallad✨ Ζεστή σαλάτα - γεύμα με καρότο, νιόκι πατάτας, μπέικον, βαλσάμικο & μέλι ✨gnocchi sallad✨
Με νιόκι αντί για βραστές πατάτες και τη δυνατότητα για διάφορες παραλλαγές όπως π.χ. με προσθήκη κόκκινης πιπεριάς / ξηρού καρπού. 👍Tags:#ΔιεθνήςΠοδιά24#αλφάβητο(Υλικό: νιόκι ✅)#Αυτοσχεδιασμός
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)