Βράζουμε το ρύζι και το κουνουπίδι ώστε να μαλακώσουν λίγο, αλλά λόγω του ότι θα ψηθούν στο φούρνο, τα αφήνουμε να κρατάνε λίγο. Σε μία ρηχή και πλατιά κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι, και όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά (χωρίς το αλάτι) να βγάλουν το άρωμά τους, χωρίς να καούν, και σταδιακά ρίχνουμε κάθε φορά ελάχιστο από το νερό στο οποίο έβρασε το ρύζι, μέχρι να γίνουν σαν ένας παχύρεστος πολτός. Κατόπιν προσθέτουμε το κουνουπίδι, το ρύζι και την πιπεριά τσίλι, και ανακατεούμε σε πιο χαμηλή ψωτιά συνεχώς για να μην κολλήσουν για 2 λεπτά. Κατόπιν αποσύρουμε από τη φωτιά και αλατίζουμε. Ανακατευούμε καλά.

Σε μία γάστρα, τοποθετούμε το μείγμα μας και περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας και μισό ποτήρι του νερού νερό χλιαρό.

Καλύπτουμε και ψήνουμε για 40 λεπτά, κατόπιν ψήνουμε με ανοιχτό το ταψί μας για άλλα 10, ώστε να πάρει χρώμα.