Βάζω σε κατσαρόλα το γάλα και τη ζάχαρη, μέχρι να φουσκώσει.

 Βάζω σε κατσαρολάκι το βούτυρο να λιώσει και αφού λιώσει προσθέτω το αλεύρι.

 Ανακατεύω και το ρίχνω στο γάλα.

 Με σύρμα ανακατεύω να διαλυθεί και αφού είναι ακόμη στο μάτι περιμένω ανακατεύοντας συνεχώς να πήξει η κρέμα.

 Κατεβάζω από τη φωτιά και βάζω τις βανίλιες και τους κρόκους.

 Λαδώνω ταψί μακρόστενο μεγάλο.

 Ρίχνω μέσα το μείγμα ανάμεσα στα δυο φύλλα σφολιάτας και χαράσσω κομμάτια.

 Ψήνω στους 180-200 βαθμούς για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει. καλή επιτυχία.