Muffins με κολοκύθα και φέτα

Βρήκα αυτή τη συνταγή για αλμυρά μαφινς και μου φάνηκε πολύ ωραία οπότε όπως πάντα είπα να την μοιραστώ μαζί σας!

Λίγα μυστικά ακόμα

Για εσάς που σας αρέσουν οι πιο extreme γεύσεις μπορείτε να περιχύσετε τα muffins σας με μέλι. Κάνει εξαιρετική αντίθεση γλυκου αλμυρού ειδικά με τη φέτα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Muffins με κολοκύθα και φέτα

themelaki @cook_8477838

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

10 muffins

1 Συστατικά
1 φλιτζάνιπουρέ κολοκύθας
1/4 φλιτζάνιελαιόλαδο
3αυγά ελαφρώς χτυπημένα
2 κουταλάκια του γλυκούμηλόξυδο
100 γρφέτα κομμένη σε κύβους (μπορείτε αντί για φέτα να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένες ελιές ή ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα)
1/2 φλιτζάνισπασμένα καρύδια
1/2 φλιτζάνιψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού (μπορείτε αντί για βασιλικό να δοκιμάσετε ψιλοκομμένο κόλιανδρο, δυόσμο ή μαϊντανό)
2 σκελίδεςψιλοκομμένο σκόρδο
2 Συστατικά
1/2 φλιτζάνιαλεύρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλέυρι φαγόπυρου για πιο υγιεινό ή οποιοδήποτε αλεύρι της αρεσκίας σας)
1 1/2 φλιτζάνιβρασμένη κινόα (μπορείτε αντί για κινόα να χρησιμοποιήσετε καστανό ρύζι)
2 κουταλιές της σούπαςηλιόσποροι ωμοί
1 κουταλάκι του γλυκούμπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκούαλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.
2

Σε ένα μπολ, ανακατεύετε τα συστατικά 1.
3

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε συστατικά 2.
4

Ανακατεύουμε τα συστατικά 1 και 2.
5

Βάζουμε τα muffins μας στις θήκες.
6

Ψήστε για 25-30 λεπτά (ελέγχουμε με την μύτη ενός μαχαιριού να δούμε αν έχουν γίνει μέσα). Έτοιμα!