Φραουλόσουπα με γιαούρτι και στέβια
Είναι η εποχή της φράουλας, αλλά αυτό το φρούτο έχει ένα κακό- σαπίζει άμεσα. Οπότε και εγώ, από φόβο μην μου χαλάσει όλο το κασόνι (πήρα και πολλές) είπα να δοκιμάσω μία κρύα σούπα φράουλας... Αλλά επειδή η γλύκα της μπορεί να ξενίσει, όταν σερβιρίστηκε με γιαούρτι, αποκάλυψε την πραγματική της νοστιμιά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι όμορφο να κρατήσουμε και μία φράουλα ολόκληρη για ντεκόρ.
Φραουλόσουπα με γιαούρτι και στέβια
Είναι η εποχή της φράουλας, αλλά αυτό το φρούτο έχει ένα κακό- σαπίζει άμεσα. Οπότε και εγώ, από φόβο μην μου χαλάσει όλο το κασόνι (πήρα και πολλές) είπα να δοκιμάσω μία κρύα σούπα φράουλας... Αλλά επειδή η γλύκα της μπορεί να ξενίσει, όταν σερβιρίστηκε με γιαούρτι, αποκάλυψε την πραγματική της νοστιμιά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι όμορφο να κρατήσουμε και μία φράουλα ολόκληρη για ντεκόρ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια (περίπου στο 1/8) αφού αφαιρέσουμε, φυσικά, τυχόν σκληρά μέρη και τα κοτσανάκια τους. Σε μία κατσαρόλα που βράζει σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τις φράουλες και τόσο νερό όσο να τις σκεπάζει μέχρι τη μέση.
- 2
Σε ένα μικρό ποτήρι διαλύουμε το κορν φλάουρ με 4 κ.σ. νερό.
- 3
Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά.
- 4
Αφήνουμε τις φράουλες να βράσουν σε χαμηλή ένταση, έως ότου να λιώσουν. Δυναμώνουμε ελαφρά τη φωτιά, προσθέτουμε τη στέβια και το κόρν φλάουρ, ανακατεύουμε ενώ το μίγμα παίρνει μία βράση ακόμα και βάζουμε τη "σούπα" να κρυώσει.
- 5
Όταν γίνει χλιαρή, τη μοιράζουμε σε 6 μπωλάκια, προσέχοντας να μην είναι γεμάτα μέχρι επάνω.
- 6
Βάζουμε για 2-3 ώρες τα μπωλάκια στο ψυγείο, μέχρι η σουπίτσα να κρυώσει καλά.
- 7
Πριν το σερβίρισμα προσθέτουμε από 2 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι και, αν θέλουμε, γαρνίρουμε με τις νιφάδες κουβερτούρας.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (3)