Πρασόπιτα dairy free
Παραδοσιακή λαχταριστή πρασόπιτα με χειροποίητο φύλλο χωρίς γαλακτοκομικά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι ακριβεις δοσολογίες καθορίζονται με το μάτι και την αφή και διαφέρουν κάθε φορά.Όλη η επιτυχία της πίτας βρίσκεται στο φύλλο γι΄αυτό μην απογοητευτείτε αν ανοίγετε φύλλο πρώτη φορά. Θέλει εξάσκηση.Η πίτα ψήνεται καλύτερα στις αντιστάσεις παρά στον αέρα.
Πρασόπιτα dairy free
Παραδοσιακή λαχταριστή πρασόπιτα με χειροποίητο φύλλο χωρίς γαλακτοκομικά.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι ακριβεις δοσολογίες καθορίζονται με το μάτι και την αφή και διαφέρουν κάθε φορά.Όλη η επιτυχία της πίτας βρίσκεται στο φύλλο γι΄αυτό μην απογοητευτείτε αν ανοίγετε φύλλο πρώτη φορά. Θέλει εξάσκηση.Η πίτα ψήνεται καλύτερα στις αντιστάσεις παρά στον αέρα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ψιλοκόβουμε τα πράσα και τ' αχνίζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να φύγουν τα υγρά τους.
- 2
Ρίχνουμε τ΄αυγά και το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε.
- 3
Αφήνουμε τη γέμιση στην άκρη για να κρυώσει.
- 4
Για τη ζύμη ανακατεύουμε μαζί το νερό, το αλεύρι, το λάδι και το αλάτι. Προσθέτουμε όσο αλεύρι χρειαστεί ώστε να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια μας και ζυμώνουμε.
- 5
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη και ανοίγουμε φύλλο, όσο το δυνατόν πιο λεπτό.
- 6
Χαράζουμε τη ζύμη σχηματίζοντας 8 ακτίνες.
- 7
Αλείφουμε την επιφάνεια του φύλλου και διπλώνουμε κάθε μια απο τις ακτίνες προς το κέντρο, τη μία πάνω στην άλλη.
- 8
Κάνουμε το ίδιο και με το 2ο μέρος της ζύμης.
- 9
Ανοίγουμε ξανά φύλλο με το ένα μέρος της ζύμης και το τοποθετούμε σ΄ενα λαδωμένο ταψί.
- 10
Ρίχνουμε απο επάνω τη γέμιση και την καλύπτουμε με το 2ο μέρος της ζύμης που έχουμε ανοίξει.
- 11
Χαράζουμε τα κομμάτια και αλείφουμε με ένα πινέλο φυτίνη με λίγο λάδι σε όλη την επιφάνεια της πίτας.
- 12
Ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 200 για 1 ώρα.
Παρόμοιες συνταγές
-
Πρασόπιτα ατομική Πρασόπιτα ατομική
Ή πρασόπιτα με φύλλο κρούστας είναι εύκολη και ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας. Πολύ μυρωδάτη πού θα τη ζηλέψουν όλοι. Και έτσι ατομική είναι και πιο λαχταριστή ή πρασόπιτα
-
Τεμπέλικη πρασόπιτα! Τεμπέλικη πρασόπιτα!
Ως μαμά δύο μικρών ταραξίων, το να ανοίξω φύλλο πολλές φορές γίνεται άθλος! Αυτή η πρασόπιτα είναι εύκολη, είναι γρήγορη και δεν έχει φύλλο! Για τις ημέρες που το μαγείρεμα μοιάζει με...άθλο! 😉
-
Πρασόπιτα Delicious Πρασόπιτα Delicious
Λίγα μυστικά ακόμαΑυτός ο τρόπος ανοίγματος φύλλου γίνεται για να γλιτώσω κόπο και χρόνο. Στην ουσία ανοίγοντας μόνο δύο φύλλα ένα κάτω και ένα πάνω, έχω 4 φύλλα κάτω και 4 πάνω!Τα περισσεύματα από το φύλλο δεν τα πετάω. Ανοίγω λεπτά πιτάκια και τα ψήνω στην τοστιέρα για 3 λεπτά. Τρώγονται σκέτα ή με μέλι και είναι ΤΕΛΕΙΑ!!!
-
Πρασόπιτα πεντανόστιμη! Πρασόπιτα πεντανόστιμη!
Πεντανόστιμη πρασόπιτα με σπιτικό χωριάτικο φύλλο για μεγάλο ταψί!
-
Πρασόπιτα με φέτα και κασέρι ! Πρασόπιτα με φέτα και κασέρι !
Τα πράσα τα αγαπάμε. Σήμερα, μία που ξημερώνει πρωτομαγιά θα ψήσουμε πρασόπιτα με φέτα και κασέρι, αγαπημένα τυριά !!!#πίτες#πράσα#φέτα#κασέρι#ποδιά2025
-
Πρασόπιτα νηστίσιμη 2 Πρασόπιτα νηστίσιμη 2
Μια πολύ εύκολη και νόστιμη πίτα για την περίοδο της νηστείας κι όχι μόνο.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε και φρέσκα κρεμμυδάκια ή ένα με δυο ξέρα κρεμμύδια για να φτίαξετε τη γέμιση ακόμη πιο γλυκιά, αλλά ενδεχομένως να γινει και πιο βαριά.
-
Πρασοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο Πρασοτυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο
Λατρεύω το πράσο και θεωρώ την πρασόπιτα "βασίλισσα των πιτών". Κάποια στιγμή με έπιασε μεγάλη προκοπή και είπα να ανοίξω φύλλο ύστερα από αρκετά χρόνια..
-
Πρασόπιτα με τυρί και πιπεριές Φλωρίνης Πρασόπιτα με τυρί και πιπεριές Φλωρίνης
Μία από τις αγαπημένες μας πίτες.Δεν κάνω κάθε φορά χειροποίητο φύλλο, αλλά όταν θελήσω να ζυμώσω, κάνω διπλή δόση και αποθηκεύω στην κατάψυξη. Έτσι ο χρόνος που χρειάζεται την επόμενη φορά για την πίτα, είναι αρκετά λιγότερος.Το χαρακτηριστικό αυτής της ζύμης με τα διπλώματα, είναι ότι στο ψήσιμο φουσκώνουν οι στρώσεις μέσα στα φύλλα και ενώ έχουμε χρησιμοποιήσει μόνο δύο φύλλα, ένα πάνω, ένα κάτω, μας δίνει την εντύπωση ότι έχει πολλά φύλλα.Παλιότερα την άνοιγα με πολλά διπλώματα, όπως είχα μάθει από τη μαμά μου, αλλά πλέον τη διπλώνω σαν φάκελο και δεν βλέπω διαφορά στο αποτέλεσμα.Εύχομαι να σας αρέσει 😊#χωρίς αυγά#vegeterian
-
Πρασόπιτα Ρουμελιώτικη με έτοιμο φύλλο Πρασόπιτα Ρουμελιώτικη με έτοιμο φύλλο
Κλασική και εύκολη οικογενειακή συνταγή πίτας. Ανυπομονώ να δω τις εκδοχές σας και να ακούσω εντυπώσεις.
-
Πρασόπιτα νηστίσιμη!!! Πρασόπιτα νηστίσιμη!!!
Γευστική πρασόπιτα ιδανική για τις μέρες τις νηστείας. 👌#νηστίσιμο
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια