Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη. 

Ρίχνούμε μέσα το χυμό μπανάνας, από πάνω το αλεύρι, το μπέϊκιν πάουντερ και τη σόδα, λίγο λίγο.

Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα ζαχαροπλαστικής έως ότου γίνει ζύμη για κέϊκ (υγρή μεν αλλά να στέκεται κάπως όταν σηκώνουμε από το μείγμα ψηλά το σύρμα).

Σε περίπτωση που το νεροπότηρο μας είναι μεγαλύτερο και το μέιγμα βγήκε υγρό, προσθέτουμε ελάχιστο αλέυρι και ανακατεύουμε.

Επαναλαμβάνουμε μέχρι το μείγμα να έχει τη γνωστή όψη μείγματος για κέϊκ.

Προθερμαίνουμε φούρνο στους 200 βαθμούς.

Στήσιμο στο ταψί Το ταψί που χρηισμοποίησα είναι στρογγυλό διαμέτρου 32 εκ. Λαδώνουμε το ταψί με ένα κομματάκι χαρτί κουζίνας βουτυγμένο στο λάδι και το πασπαλίζουμε αλέυρι. Χτυπάμε τον πάτο του ταψιού και μετακινούμε έτσι ώστε οι δονήσεις να απλώσουν το αλεύρι παντού ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια.

Ρίχνουμε το μισό μείγμα κέϊκ. Συμβουλήπροσπαθούμε να μην μετακινούμε το μείγμα πολύ για να μη χαλάσει το αλεύρωμα στον πάτο.

Έχουμε τρίψει σε σκόνη την κουβερτούρα και πασπαλίζουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού σούπας σε όλη την επιφάνεια του μείγματος, τη μισή ποσότητα μόνο.

Από πάνω στρώνουμε τις ροδέλες μπανάνας. Καλύπτουμε με την άλλη μισή ποσότητα κουβερτούρας. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα μείγματος κέϊκ.

Ψήνουμε για 40 λεπτά χωρίς αέρα.