Σ’ ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια και ζυμώνουμε. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 1 ώρα στο ψυγείο καλυμμένο με μεμβράνη.

Αφού περάσει το διάστημα αυτό, τα πλάθουμε και τα ψήνουμε στη σχάρα ή στο φούρνο.

Για τις πίτες: Σ’ ένα μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, σταδιακά το νερό κι ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε το αλάτι και ζυμώνουμε. Το αφήνουμε για 1 ώρα να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

Αργότερα, χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μπαλάκια και τα ανοίγουμε / πλάθουμε με τα χέρια ή με πλάστη.

Τα ψήνουμε με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο.