Κέικ Βανίλια Μαδαγασκάρης (με φυσική βανίλια)

Name: Κέικ Βανίλια Μαδαγασκάρης (με φυσική βανίλια)
Yield: 12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 200 γρ. φρέσκο βούτυρο (λιωμένο); 2 φλ. ακατέργαστη ζάχαρη; 4 αυγά; 500 γρ. φαρίνα κοσκινισμένη (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1,5 κ.γλ. baking powder); 1 φλ. φρέσκο γάλα (πλήρες); 1 λοβό φυσικής βανίλιας (το βρίσκω στο εμπόριο και στα μαγαζιά με είδη ζαχαροπλαστικής συνήθως σε γυάλινο διαφανές σωληνάριο); 2 κ.γλ. παπαρουνόσπορο (για το εφέ «Μαδαγασκάρης» αλλά και πρόσθετη υφή!); λίγη άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

foodie1973 @cook_8499686

Αυτό το κλασικό κέικ ετοιμάζεται με κόκκους φυσικής βανίλιας από κλωνάρι για πιο λεπτό και φίνο άρωμα και λίγους παπαρουνόσπορους για πρόσθετη υφή.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ξέρω ότι το κέικ είναι έτοιμο, όταν τρυπώντας το στο κέντρο με μία οδοντογλυφίδα αυτή βγαίνει στεγνή. Την συνταγή θα την βρείτε στο προσωπικό μου blog dailycious.gr.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κέικ Βανίλια Μαδαγασκάρης (με φυσική βανίλια)

foodie1973 @cook_8499686

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

12 κομμάτια

200 γρ.φρέσκο βούτυρο (λιωμένο)
2 φλ.ακατέργαστη ζάχαρη
4αυγά
500 γρ.φαρίνα κοσκινισμένη (ή αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1,5 κ.γλ. baking powder)
1 φλ.φρέσκο γάλα (πλήρες)
1λοβό φυσικής βανίλιας (το βρίσκω στο εμπόριο και στα μαγαζιά με είδη ζαχαροπλαστικής συνήθως σε γυάλινο διαφανές σωληνάριο)
2 κ.γλ.παπαρουνόσπορο (για το εφέ «Μαδαγασκάρης» αλλά και πρόσθετη υφή!)
λίγηάχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 180°C, βουτυρώνω και αλευρώνω την φόρμα του κέικ.
2

Ρίχνω στον κάδο του μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη.
3

Χαράζω τον λοβό βανίλιας κατά μήκος, αφαιρώ με ένα μαχαίρι ή ένα μικρό κουταλάκι τους σπόρους βανίλιας και τους ρίχνω στον κάδο με το βούτυρο και την ζάχαρη. Χτυπάω το μείγμα για 5-10’.
4

Ζεσταίνω σε ένα μικρό κατσαρόλακι το γάλα με τον άδειο λοβό βανίλιας (ο οποίος διαθέτει επίσης πολύ άρωμα) μέχρι να πάρει βράση το γάλα. Αφήνω το γάλα στην άκρη.
5

Αρχίζω και προσθέτω ένα-ένα τα αυγά στο μίξερ και χτυπώ το μείγμα μέχρι να αφρατέψει.
6

Προσθέτω την κοσκινισμένη φαρίνα, το γάλα (έχοντας αφαιρέσει το κλωνάρι της βανίλιας) και τους παπαρουνόσπορους.
7

Αδειάζω την ζύμη στην βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και φουρνίζω στον προθερμασμένο φούρνο για 50’.
8

Το αφήνω να κρυώσει προτού το αχνίσω και το σερβίρω.