Τσουρέκι με chocolate chips!!!

Name: Τσουρέκι με chocolate chips!!!
Yield: 4 τσουρέκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 170 ml νερό χλιαρό (1 φλιτζάνι); 24 γρ. ξηρή μαγιά; 1 κ.σ. ζάχαρη; 4 κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 150 γρ. μαργαρίνη ή βούτυρο light (ή ελαιόλαδο); 500 ml φρέσκος χυμός πορτοκάλι; ξύσμα από 2 πορτοκάλια; 180 γρ ζάχαρη; 1 βανίλια; 2 κ.γ. μαχλέπι αλεσμένο; 1/2 κ.γ. αλάτι; 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (προσθέτετε εσείς περισσότερο σε περίπτωση που κολλάει πολύ η ζύμη); 500 γρ. chocolate chips; γάλα και 1 αυγό

Anthie Christodoulou @cook_8514570

,Cyprus

Ένα ελαφρύ τσουρέκι χωρίς αυγά που μπορεί να γίνει ακόμη και νηστίσιμο... Δοκιμάστε το, είναι απίθανο!!!

Δες περισσότερα

Τσουρέκι με chocolate chips!!!

Anthie Christodoulou @cook_8514570

,Cyprus

Ένα ελαφρύ τσουρέκι χωρίς αυγά που μπορεί να γίνει ακόμη και νηστίσιμο... Δοκιμάστε το, είναι απίθανο!!!

Υλικά

4 τσουρέκια

Για το προζύμι
170 mlνερό χλιαρό (1 φλιτζάνι)
24 γρ.ξηρή μαγιά
1 κ.σ.ζάχαρη
4κ.σ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ.μαργαρίνη ή βούτυρο light (ή ελαιόλαδο)
500 mlφρέσκος χυμός πορτοκάλι
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
180 γρζάχαρη
1βανίλια
2 κ.γ.μαχλέπι αλεσμένο
1/2 κ.γ.αλάτι
1 κιλόαλεύρι για όλες τις χρήσεις (προσθέτετε εσείς περισσότερο σε περίπτωση που κολλάει πολύ η ζύμη)
500 γρ.chocolate chips
Για το «γυάλισμα»
γάλα και 1 αυγό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για το προζύμι και τα αφήνουμε 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει η μαγιά.
2

Αναμειγνύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ με τη σειρά που αναγράφονται καθώς και το προζύμι όταν είναι και αυτό έτοιμο.
3

Παίρνουμε μία λεκάνη και τη λαδώνουμε ελαφρώς για να βάλουμε μέσα τη ζύμη.
4

Σκεπάζουμε κι αφήνουμε να διπλασιαστεί η ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου 1 1/2 ώρα. Μόλις σηκωθεί η ζύμη, τη χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη και την πλάθουμε σε σχήματα κοτσίδας.
5

Τοποθετούμε τα τσουρέκια σε ταψί με λαδόκολλα (ανά δύο) και τα αφήνουμε να φουσκώσουν σκεπασμένα με πετσέτα για άλλα 20 λεπτά περίπου.
6

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160οC – 180οC (ανάλογα με τον φούρνο).
7

Ψήνουμε μέχρι τα τσουρέκια να ροδίσουν, περίπου 30 λεπτά.
8

Για να γυαλίσουν από πάνω και να ομορφύνουν τα τσουρέκια μας, αλείφουμε με γάλα ή αυγό.
9

Μπορούμε να στολίσουμε τα τσουρέκια μας με μερικά chocolate chips…!!!