Μαρινάρουμε το κοτοπουλάκι μας με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και τη μπύρα και αφήνουμε στο ψυγείο απο το προηγούμενο βράδυ.

Κόβουμε τις πατατούλες μας σε μέγεθος λίγο πιο χοντρές απο τις τηγανητές και τις αναμιγνύουμε με λίγη μουστάρδα, αλάτι και ρίγανη.

Ψιλοκόβουμε το καρότο, κόβουμε το κεμμύδι σε ροδέλες και τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια.

Τα τοποθετούμε όλα στο ταψί και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ελάχιστο νερό.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.