Ψαρονέφρι με καραμελωμένα μανιτάρια

Name: Ψαρονέφρι με καραμελωμένα μανιτάρια
Yield: 2-3 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο ψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1 κ.σ. μέλι; 1 στυμμένο πορτοκάλι; 1 στυμμένο λεμόνι; 1/4 φλιτζανιού λικέρ; 2 μεγάλα μανιτάρια ή 5 μικρά; 2 κ.γ. aronia berries; αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι; λάδι για το τσιγάρισμα

AryasCuisine @cook_8517517

Εύκολο, νόστιμο ψαρονέφρι με μανιτάρια και aronia berries.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και σουσάμι. Επίσης, τα aronia berries μπορούν να αντικατασταθούν και με σταφίδες.

Εύκολο, νόστιμο ψαρονέφρι με μανιτάρια και aronia berries.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ψαρονέφρι με καραμελωμένα μανιτάρια

AryasCuisine @cook_8517517

Εύκολο, νόστιμο ψαρονέφρι με μανιτάρια και aronia berries.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εύκολο, νόστιμο ψαρονέφρι με μανιτάρια και aronia berries.

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

23 Minutes

2-3 άτομα

1 μεγάλοψαρονέφρι κομμένο σε ροδέλες
1 κ.σ.μουστάρδα
1 κ.σ.μέλι
1στυμμένο πορτοκάλι
1στυμμένο λεμόνι
1/4 φλιτζανιούλικέρ
2 μεγάλαμανιτάρια ή 5 μικρά
2 κ.γ.aronia berries
αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι
λάδι για το τσιγάρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

23 Minutes

1

Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τσιγαρίζετε το ψαρονέφρι και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα.
2

Ρίχνετε το λικέρ στο τηγάνι και το αφήνετε σε δυνατή φωτιά να βράσει ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
3

Κόβετε σε μικρά κομμάτια τα μανιτάρια και τα προσθέτετε στο τηγάνι.
4

Προσθέστε τη μουστάρδα, το μέλι, το στυμμένο πορτοκάλι και το λεμόνι και ανακατεύετε ώστε να γίνει μια ενιαία σάλτσα.
5

Χαμηλώνετε στο μισό τη θερμοκρασία και αφήνετε τη σάλτσα να δέσει.
6

Σε αυτό το σημείο προσθέτετε και τα aronia berries.
7

Συνοδεύετε το ρυζάκι και καλή απόλαυση!