Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Περνάμε το ένα κολοκύθι, το κρεμμύδι και το καρότο στον τρίφτη (στο χοντρό), το άλλο κολοκύθι το κόβουμε φιλέ όσο πιο λεπτό μπορούμε και τα βάζουμε όλα μαζί να μαριναριστούν μέχρι να τα χρησιμοποιήσουμε με το ξύδι.

Στο ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα, τα ομογενοποιούμε και προσθέτουμε τα μακαρόνια.  Ανακατεύουμε πολύ καλά να πάει παντού η σως.

Ρίχνουμε τη λιαστή ντομάτα αφού την ψιλοκόψουμε (το έκανα με ψαλίδι), το φιλέτο ελιάς, την κάπαρη, το καλαμπόκι και τα ανακατεύουμε πάλι καλά (σουρώνουμε όσο μπορούμε γιατί δεν θέλουμε καθόλου τα υγρά τους).

Με τα χέρια στίβουμε πολύ καλά τα υλικά που είναι στο ξύδι και τα προσθέτουμε και αυτά στα μακαρόνια, ανακατεύουμε (με τα χέρια γιατί και τα υλικά δεν διαλύονται και η σαλάτα ανακατεύεται πιο ομοιόμορφα).

Βάζουμε τη σαλάτα στο μπωλ σερβιρίσματος και τοποθετούμε το νούμπουλο κατ' επιλογή (αν θέλουμε μπορούμε να το ανακατέψουμε με όλα τα υλικά).

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.