Ρεβύθια με σπανάκι 2

Name: Ρεβύθια με σπανάκι 2
Yield: 4-5 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. ρεβύθια (μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ με 1 κ.σ. μαγειρική σόδα); 250-300 γρ. ντοματοχυμό ή 4 τριμμένες φρέσκες ντομάτες για σάλτσα; 1 κύβο ζωμό λαχανικών; 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο σε λωρίδες; 1 κ.σ. άνιθο φρέσκο; 3-4 δέσμες σπανάκι (ή και περισσότερο ανάλογα με τα γούστα σας); φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Anthie Christodoulou @cook_8514570

,Cyprus

Τα ρεθύθια είναι τα αγαπημένα μου όσπρια. Μία πλήρης τροφή με υδατάνθρακες και πρωτεϊνες... Ο συνδυασμός τους με το πολυβιταμινούχο σπανάκι και τη σάλτσα ντομάτας είναι ό,τι πρέπει για ένα ολοκληρωμένο γεύμα...

Λίγα μυστικά ακόμα

Τα ρεβύθια όπως όλα τα όσπρια πρέπει να σιγοψήνονται για να μαλακώνουν. Δεν είναι ένα φαγητό που γίνεται σε 20 λεπτά... Χρειάζεται το χρόνο του στην κατσαρόλα να βράσει και να απορροφήσει τα υγρά του...

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ρεβύθια με σπανάκι 2

Anthie Christodoulou @cook_8514570

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

60 Minutes

4-5 άτομα

500 γρ.ρεβύθια (μουλιασμένα από το προηγούμενο βράδυ με 1 κ.σ. μαγειρική σόδα)
250-300 γρ.ντοματοχυμό ή 4 τριμμένες φρέσκες ντομάτες για σάλτσα
1 κύβοζωμό λαχανικών
1μέτριο ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο σε λωρίδες
1 κ.σ.άνιθο φρέσκο
3-4 δέσμεςσπανάκι (ή και περισσότερο ανάλογα με τα γούστα σας)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 Minutes

1

Βράζετε τα ρεβίθια με 1 κ.γ. αλάτι για 15 λεπτά. Αφαιρείτε τον αφρό που δημιουργείται από το βράσιμο.
2

Μετά από 15 λεπτά στραγγίζετε τα ρεβύθια, τα ξεπλένετε με καθαρό νερό και τα βάζετε ξανά στην κατσαρόλα με ζεστό νερό που καλύπτει τα όσπρια.
3

Ρίχνετε μέσα το ζωμό λαχανικών, το ντοματοχυμό, τον άνιθο και το κρεμμύδι.
4

Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τα ρεβύθια να σιγοψηθούν για 40-50 λεπτά. Ανακατεύετε και κατά τη διάρκεια ελέγχετε αν χρειάζεται περισσότερο νερό.
5

Αφού ψηθούν και μαλακώσουν καλά τα ρεθύθια, ρίχνεται το σπανάκι και αφήνεται ακόμη 8 λεπτά να βράσει μαζί με τα ρεθύθια.
6

Δοκιμάζετε τη σάλτσα αν χρειάζεται περισσότερο αλάτι.
7

Σερβίρετε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.