Είχα στο ντουλάπι κάποια κλειστά βαζάκια με διάφορα γλυκά του κουταλιού τα οποία κάποια τα είχα αγοράσει (σύκο για τη χιονισμένη τούρτα ινδοκάρυδο), κάποια μου το είχαν φέρει δώρο και κάποια άλλα ήταν από τα γλυκά που είχα κάνει από πέρσι. Δεν είχαν χρησιμοποιηθεί και η ημερομηνία λήξης ήταν για κάποια ως το τέλος του μήνα και για κάποια άλλα ως το τέλος Νοεμβρίου. Σίγουρα δε θα μπορέσουμε να τα φάμε μέχρι τότε, γι'αυτό αποφάσισα να τα κάνω μαρμελάδα για να μπορέσει να παραταθεί για λίγο ακόμα "η ζωή τους".#ΜηνΤοΠετάς #ανακύκλωση #WorldFoodDay #μαρμελάδες#32Ε #25Ε

Για να εκμεταλλευτούμε το γλυκό του κουταλιού που έχουμε στα ντουλάπια μας..

Για τη συνταγή Μαρμελάδα με μαύρο σταφύλι την βρήκα στο διαδίκτυο μετά από διάφορες που είχα δεί και κατέληξα σε αυτή με κάποιες μικροαλλαγές. Θέλω να ευχαριστήσω προσωπικά την @ourania10 για την πολύτιμη βοήθεια της και την απέραντη υπομονή της σε όλες μου τις ερωτήσεις που με καθοδήγησε βήμα βήμα και βγήκε αυτό το ωραίο Αριστούργημα !!! 💕

💮Το γλυκό του κουταλιού είναι παραδοσιακό γλυκό το οποίο παρασκευάζεται συνήθως από φρούτα βρασμένα σε ζάχαρη. Η διαφορά του με τη μαρμελάδα είναι ότι περιέχει κομμάτια φρούτου σε πηχτό σιρόπι, ενώ επίσης η κομπόστα περιλαμβάνει κομμάτια φρούτου, όμως σε αραιό σιρόπι.🌺Γλυκά του κουταλιού βρίσκονται και στις άλλες χώρες των Βαλκανίων και την Τουρκία.🌼Για κύρια του γλυκού του κουταλιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο φρούτα όπως το βύσσινο, το κυδώνι, το περγαμόντο και το σύκο, αλλά και λαχανικά, όπως η ντομάτα, το μελιτζανάκι, το καρότο και το κολοκύθι, και άνθη, όπως το τριαντάφυλλο και η κιτρομηλιά.🌸Τα γλυκά του κουταλιού είναι γλυκά κονσέρβες,που σερβίρονται σε κουτάλι ως χειρονομία φιλοξενίας.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.#Σνακ #ΕπιδόρπιοΓιαουρτιού #Πρωινό

Νόστιμο πρωινό για να ξεκινήσει γλυκά και θρεπτικά η μέρα σας.

Τα καρύδια τα μαζεύουμε συνήθως την τελευταία εβδομάδα του Μαΐου, πριν αρχίσει να σκληραίνει το εσωτερικό τους. Ιδιαίτερο γλυκό που μας βγάζει ένα άρωμα γης και ξύλου. Εγώ μάζεψα 1500 γρ. Όσο ζυγίζουν τα καρύδια τόση είναι και η ζάχαρη. Μπορούμε να βάλουμε και λιγότερη. #νηστίσιμο #vegan

Το να αγοράζεις #τοπικάπροϊόντα είναι μία κίνηση που βοηθά τους γεωργούς και τους παραγωγούς έτσι ώστε να ανταπεξέλθουν στις δύσκολες συνθήκες που περνά ο τόπος μας, αλλά ταυτόχρονα βοηθά και την οικονομία της χώρας μας. Στις λαϊκές αγορές βρίσκεις διάφορα εποχικά και πολύ καλά τέτοια προϊόντα, όπως αυτά τα κυδώνια Βόλου τα οποία θα γίνουν γλυκό του κουταλιού. #ΜηνΤοΠετάς όμως τις φλούδες και την καρδιά γιατί γίνονται ωραιότατο ζελέ κυδώνι.#γλυκάκουταλιού #γλυκάκουταλιούφρούτων#32Ε

Η αγαπημένη μου μαρμελάδα φράουλα εμπλουτίστηκε από tips που βρήκα στην σελίδα της Ιωάννας Σταμούλου και με την δική μου βασική συνταγή, απογειώθηκε πραγματικά !!!(Αν σας αρέσει η μαρμελάδα να έχει παχύρευστη υφή χωρίς κομμάτια, λίγο πριν σβήσετε το μάτι την πολτοποιείτε με το ραβδομπλέντερ. Να είστε όμως πολύ προσεχτικοί να μην καείτε)Προσοχή :Η κατσαρόλα πρέπει να είναι μεγάλη γιατί η μαρμελάδα φουσκώνει και υπάρχει κίνδυνος να ξεχυλίσει. Για τον λόγο αυτό το αρχικό μείγμα δεν θα πρέπει να καλύπτει περισσότερο από τα 2/3 της κατσαρόλας. Στεκόμαστε πάνω από την μαρμελάδα αφενός να μην ξεχυλίσει και αφετέρου να μην κολλήσει. Στους πρώτους βρασμούς "ξαφρίζουμε".Το μείγμα θα είναι έτοιμο όταν η μαρμελάδα πέφτει σε παχύρευστη μάζα από το κουτάλι. Σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε την κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά να σταματήσει ο βρασμός.Το ζεστό μείγμα το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα τα οποία τα κρατάμε γεμάτα περίπου 12 ώρες αναποδογυρισμένα και έπειτα τα αποθηκεύουμε σε ντουλάπι μέχρι και για ένα χρόνο.

Μια ωραία ιδέα για να αξιοποιήσουμε το σιρόπι που περισσεύει από γλυκά του κουταλιού ή από τα μελομακάρονα!Είναι παραλλαγή της συνταγής για μουστοκούλουρα μαλακά που θα βρεις εδώ 👉https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14800582?invite_token=3119ZI❗Προτείνω το σιρόπι να είναι από γλυκό κουταλιού που δεν πικρίζει#μηντοπετάς#μην_το_πετάς

Ένα από τα ωραιότερα και πιο παραδοσιακά χειμωνιάτικα γλυκά του κουταλιού. Η συγκεκριμένη συνταγή εναι η πιο νόστιμη, απλή, γρήγορη , κλασική και διαχρονική συνταγή που είμαι σίγουρη ότι θα σας λύσει τα χέρια. Σας δίνω και μερικές χρήσιμες συμβουλές. 1. Δεν μουλιάζετε τα καθαρά κυδώνια σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Να είστε σίγουροι πως μόλις πάρουν βράση θα επανέλθει το υπέροχο χρώμα τους . 2. Δεν παραβράζουμε τα κυδώνια γιατί εάν είναι ώριμα στο τέλος θα γίνουν μαρμελάδα. Τα κυδώνια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα πηκτίνης γιαυτό θα δείτε ότι την επόμενη μέρα το σιρόπι θα σφίξει αρκετά. 'Αρα μόλις το σιρόπι αρχίζει να δένει, αποσύρετε το γλυκό από την φωτιά. 3. Μην ανακατεύετε ενδιάμεσα το γλυκό γιατί θα το πολτοποιήσετε και αντί για κουταλιού θα γίνει νόστιμη μαρμελάδα. Εάν χρειασθεί ανακινήστε απλά την κατσαρόλα 4. Μην σκεπάσετε το γλυκό με το καπάκι της κατσαρόλας όσο είναι ζεστό. Μοιράστε στα βάζα απευθείας.. καλή σας επιτυχία