Κοτόπιτα yummy yummy

Name: Κοτόπιτα yummy yummy
Yield: 8-10 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο κοτόπουλο; 1 συσκευασία φύλλο σφολιάτας για πίτες (2 φύλλα); 1/4 gouda τριμμένο; 1/4 mozzarella (ή άλλα τυριά της αρεσκεία σας); 4 πιπεριές χρωματιστές; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 1 μεγάλη κονσέρβα μανιτάρια ή αν θέλετε φρέσκα; αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κάρυ (ή ό,τι άλλο μπαχαρικό προτιμάτε); λίγο λάδι

Gogo Dask @gogo_dask

Λάρισα

Είναι ζουμερή, νόστιμη, χορταστική... Η αγαπημένη μου συνταγή! Καλή επιτυχία!

Δες περισσότερα

Κοτόπιτα yummy yummy

Gogo Dask @gogo_dask

Λάρισα

Είναι ζουμερή, νόστιμη, χορταστική... Η αγαπημένη μου συνταγή! Καλή επιτυχία!

Υλικά

35 Minutes

8-10 άτομα

1 μεγάλοκοτόπουλο
1 συσκευασίαφύλλο σφολιάτας για πίτες (2 φύλλα)
1/4gouda τριμμένο
1/4mozzarella (ή άλλα τυριά της αρεσκεία σας)
4πιπεριές χρωματιστές
1 μεγάλοκρεμμύδι
1 μεγάλη κονσέρβα μανιτάρια ή αν θέλετε φρέσκα
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κάρυ (ή ό,τι άλλο μπαχαρικό προτιμάτε)
λίγολάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

35 Minutes

1

Βράζουμε το κοτόπουλο και αφού κρυώσει το ξεκοκαλίζουμε.
2

Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά τετράγωνα κομματάκια.
3

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στο multi.
4

Ζεσταίνουμε το λάδι στη φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
5

Προσθέτουμε στο σκεύος τις πιπεριές και τα μανιτάρια και σοτάρουμε για λίγο μαζί με το κρεμμύδι.
6

Στη συνέχεια προσθέτουμε στο σκεύος το κοτόπουλο και σοτάρουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά μας.
7

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε για λίγο μέχρι να "χαθούν" τα υγρά. Όταν συμβεί αυτό, κατεβάζουμε από τη φωτιά και είναι έτοιμο.
8

Στο ταψί μας (μεγέθους όσο περίπου του φύλλου της σφολιάτας) ρίχνουμε λίγο λάδι και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
9

Απλώνουμε στο ταψί το ένα φύλλο σφολιάτας.
10

Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τα τυριά μας.
11

Ρίχνουμε πάνω στο φύλλο σφολιάτας το μείγμα από το σκεύος και στη συνέχεια τα τυριά που ανακατέψαμε.
12

Ρίχνουμε το δεύτερο φύλλο σφολιάτας πάνω από το μείγμα και ενώνουμε τις δύο σφολιάτες στα πλαϊνά διπλώνοντάς τες για να μην ξεχειλίσει στο ψήσιμο το μείγμα. Ρίχνουμε λίγο λάδι στην επιφάνεια της σφολιάτας για να μην μας "αρπάξει" και σιγοψήνουμε στους 170 βαθμούς.