Πρώτον, βάζουμε σε ένα μπολάκι ζάχαρη, αλεύρι, αυγά, βανίλια, μπέικιν πάουντερ, νερό και το μισό εβαπορέ (περίπου), τα ανακατεύουμε, ώστε να γίνει ένα μείγμα.

Δεύτερον, βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι να λιώσει το βούτυρο μαζί με το κακάο, κι αφου λίωσει, το προσθέτουμε στο πρώτο μείγμα και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Τα βάζουμε σε μία φόρμα κέικ, και το ψήνουμε για 15' στους 180 βαθμούς (όχι παραπάνω, γιατί θα γίνει σκληρό το εσωτερικό του).

Μόλις είναι έτοιμο το βγάζουμε να κρυώσει και προσθέτουμε το σιρόπι.

Σιρόπισε ένα κατσαρολάκι, σπάμε την κουβερτούρα για να λιώσει καλύτερα, και όταν αρχίζει και λιώνει προσθέτουμε το υπόλοιπο εβαπορέ. Ανακατεύουμε, κ όταν είναι έτοιμο το ρίχνουμε πάνω από την σοκολατόπιτα.

Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε, τρούφα/καρύδα/τριμμένο μπισκότο.