Βάζω το νερό μαζί με το ρύζι μεχρι να βράσουν (δηλαδή μέχρι να πιεί το νερό του).

Μόλις απορροφήσει το νερό βάζω 5 ποτήτια γάλα στη κατσαρόλα.

Το αφήνουμε να βράσει και κατά διαστήματα ανακατεύουμε.

Μέχρι να βράσει μέσα σε ενα μπολ βάζω το 1 ποτήρι γάλα και τις 6 κουταλιές νισεστέ. Ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Μεσα στην κατσαρόλα βάζω τη ζάχαρη, το ανθόνερο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Και στο τέλος βάζω το μείγμα με το νισεστέ και το γάλα.

Ανακατεύω μέχρι να πήξει και το βάζω σε μπολάκια. Το αφήνω να κρυώσει, το βάζω στο ψυγείο και είναι έτοιμο.