Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Κάντε 2 - 3 χαρακιές και στις 2 πλευρές κάθε κομματιού.

Τρίψτε καλά με το σκόρδο τα κομμάτια.

Ανακατέψτε όλα μαζί τα υλικά της μαρινάτας και αλείψτε με τα χέρια καλά το κοτόπουλο.

Βάλτε κατά προτίμηση σε μικρό πυρίμαχο σκεύος και περιχύστε με την υπόλοιπη μαρινάτα. Σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και αφήστε στο ψυγείο 12-24 ώρες.

Βγάλτε το απ'το ψυγείο και αφήστε το 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου.

Ψήστε σε 200 βαθμούς 1 ώρα περίπου περιχύνοντας με την μαρινάτα κατά διαστήματα.

Οταν το βγάλετε από το φούρνο βάλτε τα κομμάτια σε μια πιατέλα και ξύστε με μια σπάτουλα τον πάτο του σκεύους αδειάζοντας τη σάλτσα σε μικρή κατσαρόλα. Αφήστε την να σταθεί και αφαιρέστε την περίσσεια του λίπους.

Βράστε την σάλτσα να δέσει και περιχύστε τα κομμάτια του κοτόπουλου.