Χωρίζουμε τα ασπράδια απο τους κρόκους αβγών.

Χτυπάμε τους κρόκους με μίξερ χειρός μαζί με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

Σ ένα μπόλ ρίχνουμε το αλεύρι τις βανίλιες το μπέικιν και το σιμιγδάλι και τα ανακατεύουμε. Μετά ρίχνουμε τους κρόκους και με μια σπάτουλα ανακατεύουμε απαλά με κυκλικές κινήσεις. Προσθέτουμε και το γιαούρτι και κάνουμε το ίδιο.

Στο τέλος χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και συμπληρώνουμε και αυτά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τον ίδιο τρόπο.

Βάζουμε το ρεβανί σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 - 40 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Σ εμένα χρειάστηκαν 30 λεπτά στον αέρα και το τοποθέτησα στην τελευταία θέση για να γίνει και λίγο ξεροψημένο από κάτω.Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.

Για το σιρόπι, σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και την ζάχαρη. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη προσθέτουμε την γλυκόζη, το χυμό λεμονιού και το βούτυρο. Μόλις αρχίζει να κοχλάζει το σιρόπι το αφήνουμε να βράσει για 6 - 7 λεπτά και το κατεβάζουμε.

Τέλος περιχύνουμε το καυτό σιρόπι στο κρύο ρεβανί και το κόβουμε σε κομμάτια. Μπορούμε να σερβίρουμε με παγωτό ή κρέμα σαντιγύ.