Πλένουμε, καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις φράουλες.

Τις βάζουμε σ' ένα μπολ με τη ζάχαρη και το ποτό και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί η ζάχαρη.

Αφήνουμε μια ώρα σε θερμοκρασία δωματίου ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βάζουμε σε μπλέντερ το περιεχόμενο του μπολ μαζί με το λεμόνι και το αλάτι και λιώνουμε καλά.

Αφήνουμε μία ώρα στο ψυγείο να παγώσει.

Βάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και φτιάχνουμε το σορμπέ μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής.