Σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

Name: Σάλτσα ντομάτας στο φούρνο
Yield: 6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500-700 γρ. πομοντόρια κομμένα στη μέση ή ολόκληρα (ή ντομάτες της αρεσκείας σας χωρίς πολλά σπόρια); 2 μεγάλα κρεμμύδια στα τέσσερα; 2-3 σκελίδες σκόρδου ολόκληρες; 1 κουτ. γλ. κοφτό ζάχαρη; 3 κουτ. σούπας ξύδι βαλσάμικο; 1/2 κούπα ελαιόλαδο (ή όσο θέλετε απλά να "βραχούν" καλά τα υλικά μας); φρεσκοτριμμένο πιπέρι (όσο θέλετε); αλάτι (όσο θέλετε); βασιλικό φρέσκο ή ξερό (ή άλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας)

antafort @cook_8482299

Φανταστική σάλτσα ντομάτας, που διατηρεί τη φρεσκάδα όλων των υλικών!!! Ιδανική για μακαρονάδες αλλά και για πίτσες!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Το πιο σημαντικό είναι πως oi ντομάτες δεν θέλουν ξεφλούδισμα και είναι στην επιλογή σας να αυξομειώσετε τα υλικά. Έχει απίστευτα δροσερή και μεσογειακή γεύση!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

antafort @cook_8482299

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

6 άτομα

500-700 γρ.πομοντόρια κομμένα στη μέση ή ολόκληρα (ή ντομάτες της αρεσκείας σας χωρίς πολλά σπόρια)
2 μεγάλακρεμμύδια στα τέσσερα
2-3 σκελίδεςσκόρδου ολόκληρες
1 κουτ. γλ.κοφτό ζάχαρη
3 κουτ.σούπας ξύδι βαλσάμικο
1/2 κούπαελαιόλαδο (ή όσο θέλετε απλά να "βραχούν" καλά τα υλικά μας)
φρεσκοτριμμένο πιπέρι (όσο θέλετε)
αλάτι (όσο θέλετε)
βασιλικό φρέσκο ή ξερό (ή άλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνω τον φούρνο στους 220 βαθμούς να κάψει καλά.
2

Σε μεγάλο ταψί ανακατεύω όλα τα υλικά και ψήνω για περίπου 30 λεπτά - ανάλογα τον φούρνο - μέχρι να μειωθεί ο όγκος των υλικών και πάρουν ένα όμορφο καραμελένιο χρώμα.
3

Πολτοποιώ το μείγμα στο μπλεντερ είτε ζεστό είτε κρύο και σερβίρω πάνω από μακαρόνια.
4

Αν τη χρησιμοποιήσω στην πίτσα περιμένω να κρυώσει πολύ καλά.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

antafort @cook_8482299

στις Τρίτη 21 Μάιος 2013 14:59:08 UTC

Σχόλια (6)

pinalaki @cook_8467672

Πέμπτη 23 Μάιος 2013 15:44:02 UTC

πολύ ενδιαφέρον η σαλτσούλα σου!! εχω ακούσει πως οι σάλτσες στο ταψί γινονται πιο νόστιμες! και έιμαι σιγουρη , γιατί οταν ψήνω λαχανικά στον φούρνο, ντομάτα , πιπεριές κρεμμυδι κλπ (συνταγή αργυρώς) , προσθέτω και βαλσάμικο και ειναι τέλεια!!θέλω να ρωτήσω μόνο , αν μπορώ ,να αφού την πολτοποιήσω να την προσθέσω στα βάζα .. και αν ναι, ποσο κρατάει? μήπως γνωρίζεις?

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές