Λευκή σάλτσα για ζυμαρικά, εύκολη και λαχταριστή

Name: Λευκή σάλτσα για ζυμαρικά, εύκολη και λαχταριστή
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουτί κρέμα γάλακτος; 5 ψιλοκομμένες φέτες γαλοπούλα (κατά προτίμηση καπνιστή); 1/3 κονσέρβα μανιτάρια; 1 κουταλιά σούπας βούτυρο; 1/2 κουτάλι γλυκού τριμμένο σκόρδο; 1/2 κουτάλι γλυκού θυμάρι; αλάτι, πιπέρι; 2 κουταλιές σούπας τυρί ρεγκάτο τριμμένο; 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί (κατά προτίμηση μοσχοφίλερο)

chpapoul @chpapoul84

Wiesbaden

Μια εύκολη λευκή σάλτσα για ζυμαρικά (δεν την αποκαλώ καρμπονάρα), με υλικά που βρίσκονται εύκολα στο σπίτι μας. Μπορεί να συνοδεύσει υπέροχα κάθε είδος ζυμαρικού (προσωπική μου επιλογή είναι οι πέννες). Οι αναλογίες των συστατικών είναι για δύο μερίδες ζυμαρικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να βάλετε και μπέηκον αντί γαλοπούλας, απλά θα βγει πιο βαριά. Επίσης, αντί θυμαριού, μπορείτε να βάλετε ωραιότατα και ρίγανη, το θυμάρι απλά της δίνει μια πιο γλυκιά νότα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Λευκή σάλτσα για ζυμαρικά, εύκολη και λαχταριστή

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

22 Minutes

2 άτομα

1 κουτίκρέμα γάλακτος
5ψιλοκομμένες φέτες γαλοπούλα (κατά προτίμηση καπνιστή)
1/3 κονσέρβαμανιτάρια
1 κουταλιά σούπαςβούτυρο
1/2 κουτάλι γλυκούτριμμένο σκόρδο
1/2 κουτάλι γλυκούθυμάρι
αλάτι, πιπέρι
2 κουταλιές σούπαςτυρί ρεγκάτο τριμμένο
1 κρασοπότηρολευκό κρασί (κατά προτίμηση μοσχοφίλερο)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

22 Minutes

1

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο, τη γαλοπούλα, τα μανιτάρια και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν.
2

Ρίχνουμε το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το πολύ οινόπνευμα.
3

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά.
4

Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει.
5

Δύο-τρία λεπτά πριν βγάλουμε τη σάλτσα από τη φωτιά ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.
6

Κατεβάζουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.Καλή όρεξη!