Σε μια κατσαρόλα σοτάρω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το λάδι για 2 λεπτά.

Προσθέτω το λουκάνικο να πάρει χρώμα.

Προσθέτω τα ντοματάκια, τον πελτέ, τον κύβο, την ζάχαρη, το μπαχάρι, νερό, αλατοπιπερώνω κατά βούληση και αφήνω την σάλτσα μου να βράσει.

Προσθέτω το πλιγούρι και προσθέτω νερό για να μπορέσει να βράσει.

Κατεβάζω από την φωτιά όταν το πληγούρι μου έχει μαλακώσει.