Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίχνουμε τις γαρίδες και τις τσιγαρίζουμε κι αυτές.

Σβήνουμε τα υλικά με το κονιάκ.

Ρίχνουμε τον φρέσκο χυμό του πορτοκαλιού και αφήνουμε το φαγητό να πιει τα υγρά του.

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τον ψιλοκομμένο μαιντανό και ελάχιστο νερό.

Το αφήνουμε να βράσει 10-12 λεπτα.

Το σερβίρουμε κυρίως με ρύζι. Καλή σας Ορεξη!!!!!