Βραζουμε το ζαχαρούχο για περίπου 2,5 με 3 ωρες στην κατσαρόλα συμπληρωνοντας συχνά νερό έτσι ώστε να γίνει καραμέλα όπως ειναι κλειστό μαζι με το κουτί χωρίς να κανουμε καμία τρύπα. Το βγάζουμε προσεκτικά και το αφήνουμε λίγη ώρα να κρυώσει.

Στη συνέχεια χτυπάμε την κρέμα γάλακτος για περίπου δέκα λεπτά και την αφήνουμε στο ψυγείο για λίγα λεπτά.

Στρώνουμε 2 πατους με μπισκότα βουτηγμένα σε γάλα. Δεν τα μουλιαζουμε, απλα τα βουτάμε. Βάζουμε την μια στρώση πάνω στην άλλη.

Στη συνέχεια απλώνουμε την καραμέλα, από πάνω απλώνουμε τα πούρακια και έπειτα την σαντιγί.

Τελος προσθέτουμε την κουβερτούρα και ο,τι αλλο υλικό θέλουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει, όσες περισσότερες ώρες κάτσει τοσο πιο νόστιμο γίνεται.