Φακές με λεμόνι και άνιθο

Name: Φακές με λεμόνι και άνιθο
Yield: 4-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. φακές χοντρές; 1 κονσέρβα ολόκληρα ντοματάκια κομμένα το καθένα στα 4; 2 δαφνόφυλλα; 2 κρεμμύδια σε καρέ; 1/2 κ.σ. ξερή ρίγανη; αλάτι; πιπέρι; 1 κ.σ. χυμό λεμονιού; 2 κ.γ μουστάρδα; 3 φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες; 1/2 ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο (χωρίς τα κοτσάνια); ελαιόλαδο

galatiapf @galateia

,Ελλάδα

Φακές με ιδιαίτερη γεύση και πολύ πολύ ελαφριές..

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή είναι του Μανώλη Ασλάνογλου και την βρήκα στο ένθετο της Καθημερινής "καθημερινές γεύσεις" στον τόμο με τα όσπρια.

Φακές με ιδιαίτερη γεύση και πολύ πολύ ελαφριές..

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Φακές με λεμόνι και άνιθο

galatiapf @galateia

,Ελλάδα

Φακές με ιδιαίτερη γεύση και πολύ πολύ ελαφριές..

Λίγα μυστικά ακόμα

Φακές με ιδιαίτερη γεύση και πολύ πολύ ελαφριές..

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

50 Minutes

4-6 άτομα

300 γρ.φακές χοντρές
1 κονσέρβαολόκληρα ντοματάκια κομμένα το καθένα στα 4
2δαφνόφυλλα
2κρεμμύδια σε καρέ
1/2 κ.σ.ξερή ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
1 κ.σ.χυμό λεμονιού
2 κ.γμουστάρδα
3φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες
1/2 ματσάκιάνιθο ψιλοκομμένο (χωρίς τα κοτσάνια)
ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50 Minutes

1

Βάζουμε σε κατσαρόλα τις φακές, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα δαφνόφυλλα, τη ρίγανη και νερό να τα υπερκαλύπτει κατά 4-5εκ. και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 45 λεπτά ή μέρχρι να βράσουν οι φακές και να χυλώσει κάπως η σούπα.
2

Αλατοπιπερώνουμε, βράζουμε για 2 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από την φωτιά.
3

Προσθέτουμε την μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνιθο.
4

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, ανακινούμε ελαφρά και την αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί.