Φωτογραφία της συνταγής Σούπα γλυκοκολοκύθας

Σούπα γλυκοκολοκύθας

Angeliki Kostaki
Angeliki Kostaki @angie_1986
Λουξεμβρούργο

Είναι τέλεια και πολύ Χριστουγεννιάτικη!! Παρόλα αυτά την φτιάχνω και τα κρύα βράδια όπου τρώγεται υπέροχα με μία φέτα ψωμί! Το γιούρτι της δίνει μία ”δροσιά” όπου της ταιρίαζει πάρα πολυ!.

Σούπα γλυκοκολοκύθας

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!
10 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν
Angeliki Kostaki
Angeliki Kostaki @angie_1986
Λουξεμβρούργο

Είναι τέλεια και πολύ Χριστουγεννιάτικη!! Παρόλα αυτά την φτιάχνω και τα κρύα βράδια όπου τρώγεται υπέροχα με μία φέτα ψωμί! Το γιούρτι της δίνει μία ”δροσιά” όπου της ταιρίαζει πάρα πολυ!.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 2,5 κιλακολοκύθα (ακαθάριστη)
  2. 2κρεμμύδια σε φέτες
  3. 4 κ.σ λάδι
  4. 3σκόρδα
  5. 1 λιτροζωμό κοτόπουλο (χρησιμοποίησα κύβο γνωστής εταιρίας)
  6. 1/2 κ.σ. τζίντζερ (σκόνη ή φρεσκο)
  7. αλάτι
  8. γιαουρτί στραγγιστό για το σερβίρισμα
  9. πιπέρι
  10. πολύ λίγο μοσχοκάρυδο
  11. κύμινο για το σερβίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κοβουμε σε λεπτά σχετικά κομμάτια.

  2. 2

    Σωτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι να μαλακώσει. Προσθέτουμε και το σκόρδο και σωτάρουμε για ένα λεπτό ακόμα.

  3. 3

    Συνεχίζουμε προσθέτωντας την κολοκύθα και αφήνουμε να ”σωταριστεί” για 10 λεπτά κλείνοντας το καπάκι της κατσαρόλας.(Τσεκάρουμε να μην αρπάξει).

  4. 4

    Μετά τα 10 λεπτά προσθέτουμε τον ζεστό ζωμό και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά, μεχρι να μαλακώσει η κολοκύθα μας. Μπορεί να μας πάρει και λιγότερο! Οπότε τσεκάρουμε ενδιάμεσα. Προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα αν χρειαστεί, χωρίς όμως να την αραιώσουμε πολύ. Θέλουμε να παραμείνει σαν πουρές. Οταν έχει μαλακώσει κλείνουμε την φωτιά και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

  5. 5

    Πολτοποιουμε σε μικρές ποσότητες με ραβδομπλέντερ ή σε ενα μπλέντερ. Αφού την πολτοποίησα πρόσθεσα το αλατοπίπερο (κατά βούληση), το μοσχοκάρυδο και το τζίντζερ.

  6. 6

    Ξαναβράζουμε την σούπα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά ακόμα ανακατέυοντας συχνά. Συμπληρώνουμε υγρό αν χρείαζεται.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Angeliki Kostaki
Angeliki Kostaki @angie_1986
στις
Λουξεμβρούργο
Λατρεύω την ζαχαροπλαστική!! Η αποτυχία ή το μέτριο δεν χωράνε στην μαγειρική μου. Παρακολουθούσα τισ '' Συνταγές της Παρέας '' από παλιά!Τώρα απλά αποφάσισα να συμμετέχω και εγώ στην παρέα!
Δες περισσότερα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Φασολάκια λαδερά κοκκινιστά με μοσχάρι
  2. ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΠΥΡΑ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ
  3. Μπακαλιάρος στο grill με λαδολέμονο
  4. Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και σαλάτα καλαμποκιού
  5. Τυρόπιτα με αραβικές πίτες
  1. Τυροπιτάκια Κουρού
  2. Ένας αλλιώτικος μελένιος χαλβάς
  3. Κέικ ανάμεικτο με κομμάτια σοκολάτας
  4. Μπισκοτογλυκό nutella με μασκαρπόνε και γάλα ζαχαρούχο! !