Σουπιές κρασάτες με πορτοκάλι

Name: Σουπιές κρασάτες με πορτοκάλι
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλο σουπιες καθαρισμενες; 2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα; 1 φλ.τσ.ασπρο κρασι; 1-2 φυλλα δαφνης; 2 σκ. Σκορδο; Ξυλακι κανελα; Αλατι πιπερι; 1 φλ.τσ. ελαιολαδο; Ξερη φλουδα πορτοκαλιου άν είναι σπιτικό το πορτοκάλι; κοκκους Μπαχαρι; 250 ml χυμο ντοματας; 1 κ.σ. ντοματοπελτε

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Συνταγη νηστισιμη σαρακοστιανη που νοστιμιζει το τραπεζι της καθαρας Δευτερας. #κουλουμα

Δες περισσότερα

Σουπιές κρασάτες με πορτοκάλι

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Συνταγη νηστισιμη σαρακοστιανη που νοστιμιζει το τραπεζι της καθαρας Δευτερας. #κουλουμα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40' ψησ.

4-6 μερίδες

1 κιλοσουπιες καθαρισμενες
2κρεμμυδια ψιλοκομμενα
1φλ.τσ.ασπρο κρασι
1-2 φυλλαδαφνης
2 σκ.Σκορδο
Ξυλακικανελα
Αλατι πιπερι
1 φλ.τσ.ελαιολαδο
Ξερη φλουδα πορτοκαλιου άν είναι σπιτικό το πορτοκάλι
κοκκουςΜπαχαρι
250 mlχυμο ντοματας
1 κ.σ.ντοματοπελτε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40' ψησ.

1

Καθαριζουμε και πλενουμε τις σουπιες. Αφαιρουμε το δερμα και κοβουμε κομματια
2

Βαζουμε το ελαιολαδο να καψει και σοταρουμε τα κρεμμυδια τα σκορδα με τα μπαχαρικα και τη φλουδα πορτοκαλιου. Προσθετουμε τα κομματια της σουπιας και σβηνουμε με το κρασι.
3

Αφηνουμε να εξατμιστει το αλκοολ και προσθετουμε το χυμο ντοματας και τον πελτε.
4

Μολις παρει βραση χαμηλωνουμε τη φωτια και αλατοπιπερωνουμε.
5

Συμπληρωνουμε με λιγο χλιαρο νερο σιγοβραζουμε μεχρι να μαλακωσουν οι σουπιες και να χυλωσει η σαλτσα.
6

Σερβιρουμε το φαγητο ζεστο με ρυζι πιλαφι.