Βάζουμε σε μια μεγάλη λεκανίτσα το σπορέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού, την ζάχαρη, το ξύσμα και τις βανίλιες και με έναν αυγοδάρτη ανακατεύουμε καλά να λιώσει η ζάχαρη.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το μπέικιν, την σόδα και το αλάτι και το ρίχνουμε όλο στο υγρό μείγμα.

Ζυμώνουμε με τα χέρια και φτιάχνουμε μια ζύμη πολύ μαλακιά και αφράτη. Μόνο αν κολλάει η ζύμη στα χέρια θα ρίξουμε λίγο ακόμα αλεύρι.

Στο ταψί βάζουμε την λαδόκολλα. Πλάθουμε κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε και τα βάζουμε στο ταψί.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω-κάτω. Ψήνουμε για 15 λεπτά και όχι παραπάνω για να βγουν αφράτα και μαλακά.